Pasta con il cavolfiore e ricotta al forno
La cucina Siciliana, ha molto spesso utilizza pochi ingredienti, per creare piatti che sono capolavori del gusto, i primi piatti come la Pasta con il cavolfiore e ricotta al forno...
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Uova
Chiacchere al cacao e rum: il carnevale in tavola
Qualche settimana fa, avevo un problema al polso e non riuscivo a stirare bene la sfoglia per fare le chiacchere al cacao e rum, così ho deciso di utilizzare il...
Biscotti dessert al cioccolato e pistacchio
Dei biscotti dessert al cioccolato e pistacchio più semplici non si possono preparare, vi assicuro che vi lasceranno piacevolmente sorpresi....
Sorrisi di prosciutto e formaggio: e si torna bambini
Un pomeriggio passato insieme ai miei figli, tra tanto divertimento e tempo di qualità passato insieme e alla fine una...
Uovo alla Cracco: un piatto elegante e raffinato
Sicuramente conoscerete questa buonissima ricetta dell’uovo alla Cracco, chiamato così dal suo inventore il grande chef e maestro di cucina...
Peperoni ripieni alla cantonese: bontà ad ogni morso
Quando avanza del riso in casa mia solitamente lo consumo preparando questo delizioso piatto di Peperoni ripieni alla cantonese. E’...
Pastiera napoletana al cioccolato: golosità pura
Il periodo pasquale si sta avvicinando e cosa c’è di meglio che preparate un classico dolce della tradizione partenopea come la Pastiera napoletana ,che ho voluto preparare questa volta al...
Frittelle di riso e gocce di cioccolato
Cosa centra la Santa Lucia con le frittelle di riso e gocce di cioccolato? In Sicilia nel 1646 fu colpita da una grave carestia, ma l’arrivo di una nave carica...
Vellutata di broccoli e polpette di gamberi
Ecco arrivato il freddo, le prime piogge e con esse anche le calde, golose e salutari vellutate che per questa...
Torta salata con cipolle e pesto di pomodoro
Si ritorna a lavoro e alla mia amata cucina, preparando questa deliziosa Torta salata con cipolle e pesto di pomodoro....