Maionese light
Mi frullava in testa da qualche giorno come preparare una maionese light, senza utilizzare l’olio o un’ altro grasso, così da non sentirmi in colpa se l’avessi aggiunta a un...
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Uova
Bombette con prosciutto e formaggio
Nei bar, laboratori e pasticcerie a Catania sono sempre presenti le bombette con prosciutto e formaggio sia nella versione al forno che fritte. Io preferisco quelle al forno e oggi...
Mini flan di finocchi
Oggi vi propongo questi Mini flan di finocchi con un cuore saporito e filante di formaggio provolone. I flan sono...
Torta di crepes al tè Matcha
Volete stupire i vostri ospiti? Bene! Preparate questa torta di crepes al tè Matcha e vedrete sui loro volti un’espressione...
Sfoglia di uovo con melanzane e peperoni
Per questa sfoglia di uovo con melanzane e peperoni, mi è venuta in aiuto il preparato della Frittatù, che ormai...
Mozzarella in carrozza
Quante volte ho chiesto a mia madre di prepararmi le mozzarella in carrozza quando ero ragazza e adesso lo faccio...
Polpettine ai peperoni
Eccomi con una nuova ricetta semplice ma gustosa come queste Polpettine ai peperoni che possiamo considerare una ricetta di recupero. Come tante ricette che vengono dalla tradizione culinaria popolare, le...
Crostoni di pane con crema all’uovo
Con questi crostoni di pane con crema , continuano le mie ricette di recupero del pane e dell’utilizzo di pochi ingredienti, questa è la volta dei tuorli e della pancetta...
Polpette di ricotta in rosso: la semplicità in un piatto
Un piatto della cucina povera del Sud, le polpette di ricotta in rosso sono una ricetta facile che soddisfa tutti...
Frittata morbida di cipolle
Amanti delle cipolle a me!!! con questa Frittata morbida di cipolle bianche che si prepara in forno e che rimane...