Cannelloni al forno
I cannelloni al forno rappresentano un piatto classico della tradizione italiana, amato per il suo gusto ricco e la sua versatilità. Perfetti per un pranzo in famiglia o per occasioni...
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Tradizione
Segala selvatica ripassata
Uno dei contorni più amati dalla mia famiglia in questo periodo invernale è la Segala selvatica ripassata con aglio e peperoncino. Quando mio padre andava a raccoglierla nei giorni liberi...
Fegato con cipolle allo zafferano: un piatto classico
Il Fegato con cipolle allo zafferano è una rivisitazione del classico piatto della cucina veneta, ovvero alla veneziana, dove come...
Frittelle di riso e gocce di cioccolato
Cosa centra la Santa Lucia con le frittelle di riso e gocce di cioccolato? In Sicilia nel 1646 fu colpita...
Cannoli con crema di ricotta
Con questi cannoli che ho riempito con crema di ricotta e guarniti con mandorle e cioccolato al latte a scaglie,...
Pastiera napoletana: ricetta della tradizione
La pastiera napoletana è un dolce che non ho mai preparato e tanto meno assaggiato…Allora ho deciso che quest’anno sarebbe...