Pizza in padella home made
Nel giorno che onora la pizza non potevo non preparare la mia versione in padella home made, che la mia famiglia adora e che ormai ho perfezionato. Questo impasto è...
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Ricotta Salata
Spaghetto alla crudaiola: una ricetta semplice e gustosa
Questo Spaghetto alla crudaiola è una ricetta semplice e gustosa, un primo che ho preparato una sera, dopo essere arrivata a casa in ritardo e non avere in mente cosa...
Spaghetti alla carrettiera in rosso: ricetta classica
Se il caldo ti attanaglia e il tuo unico pensiero è stare il meno possibile in cucina, bene gli spaghetti...
Foglie di ulivo con crema di zucca: l’autunno in tavola
Questo piatto di Foglie di ulivo con crema di zucca è una ricetta che mi ha suggerito una mia carissima....
Polpette alla norma: ricetta siciliana rivisitata
Quando non sai cosa cucinare e inizi a girare intorno chiedendo cosa mangiare agli altri membri della famiglie, e tuo...
Pasta con le zucchine fritte rivisitata
Oggi siamo quasi a fine ottobre, ma le temperature sono ancora alte e sembra di essere ancora in estate. Per...
Insalata alla catanese: un contorno irresistibile
Questa insalata alla catanese l’ho mangiata insieme ad alcuni amici qualche tempo fa in una trattoria al centro della mia città ovvero Catania. Vi confesso che non l’avevo mai mangiata...
Pasta con i tenerumi: la Sicilia in un piatto
Quando arriva l’estate è d’obbligo mangiare la pasta con i tenerumi, sono foglie e gambi di piante di zucchine, una vera bontà! Il borbottio della pentola e il profumo che...
Pasta alla Norma: un classico piatto siciliano
La pasta alla Norma è molto più di un semplice piatto; è un omaggio alla Sicilia, alla sua tradizione culinaria...
Pasta con zucchine fritte: una classica ricetta siciliana
La pasta con le zucchine fritte è un autentico classico della cucina siciliana, perfetto per celebrare i sapori estivi e...