Branzino con finocchi al cartoccio
Il branzino con finocchi al cartoccio è un secondo facile da preparare e altrettanto facile da mangiare. Ho scoperto che il cartoccio si può cuocere sia in forno che in...
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Pomodoro
Spaghetti alla carrettiera in rosso: ricetta classica
Se il caldo ti attanaglia e il tuo unico pensiero è stare il meno possibile in cucina, bene gli spaghetti alla carrettiera in rosso è la ricetta che cercavi. La...
Uova sode in salsa di pomodoro: ricetta siciliana
In siciliano ova ruri cca’ sarsa di pummaroro o uova sode in salsa di pomodoro, è un secondo piatto della...
Carbonara di pesce spada con menta fresca
La Carbonara di pesce spada con menta fresca, è un primo piatto che ho approntato con pochissimi ingredienti. Dal risultato...
Bocconcini di pollo all’ortolana in agrodolce
Quando si torna alla vita frenetica dopo qualche settimana di vacanza, non c’è molta intenzione di cucinare, avendo passato pranzi...
Insalata alla catanese: un contorno irresistibile
Questa insalata alla catanese l’ho mangiata insieme ad alcuni amici qualche tempo fa in una trattoria al centro della mia...
Riso al tonno e ceci con la pentola a pressione elettrica
Oggi, con il riso al tonno e ceci, inauguro la mia pentola a pressione elettrica. Finalmente a casa, questo fantastico elettrodomestico, mi aiuterà a preparare delle ricette che usualmente hanno...
Orata in guazzetto saporito: il mare in un piatto
Oggi ho preparato l’orata in un guazzetto saporito, leggermente piccante, con quale si può preparare anche un ottimo piatto di spaghetti o linguine. Questo pesce è il preferito da me...
Polpette Condite: la mia ricetta di famiglia
Le polpette condite rappresentano un vero tesoro culinario, un piatto che racchiude sapori e profumi irresistibili. Si distinguono dalle classiche...
Minestra di pasta e patate: un confort food irresistibile
La minestra di pasta e patate è uno di quei piatti che, nonostante la semplicità degli ingredienti, riesce a riscaldare...