Rotolini con guanciale e piselli
Un piatto di pasta semplice e pieno di gusto i rotolini con guanciale e piselli sono sicura che lo avrete mangiato più e più volte, si prepara velocemente e con...
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Pasta
Tortiglioni salsiccia e crema allo zafferano
Una bellissima collaborazione mi è stata proposta con l’azienda Rossoraro nata nel 2019 da giovani ragazzi di Ragalna in provincia di Catania, che vogliono portare l’eccellenza dello zafferano siciliano nel...
Tubetti con broccoli e cavolfiore al forno
I broccoli e il cavolfiore sono due ortaggi che in casa mia non mancano mai, infatti quando non li trovo...
La Amatriciana casalinga
La Amatriciana casalinga che ho voluto preparare qualche giorno fa segue le regole della cucina romana, niente cipolla, ne aglio,...
Spaghetto con crema di zucchina estiva: un delizia assoluta
Questo spaghetto con crema di zucchina estiva o zucchina longa, è la regina dell’estate per le sua tante ricette che...
Tris di fusilli con crema allo zafferano
Sono golosa di pasta, adoro soprattutto i formati particolari e colorati e quando ho visto questi Tris di fusilli sapevo...
Reginette alla calabrese: il piccante che conquista
Ho voluto chiamare queste Reginette alla calabrese per il suo grado di piccantezza dato dalla ‘undja anche se il mio primo pensiero era stato di chiamarla Amatriciana piccante, ma per...
Foglie di ulivo con crema di zucca: l’autunno in tavola
Questo piatto di Foglie di ulivo con crema di zucca è una ricetta che mi ha suggerito una mia carissima. Dopo avergli detto che l’unica cosa che avevo in frigo...
Fregula a grana grossa con crema di zucchina
Questo piatto di Fregula a grana grossa con crema di zucchina e parmigiano, è stato preparato per consumare tre zucchine...
Pasta con le sarde finocchietto e mollica atturrata
Un piatto più siciliano della Pasta con le sarde finocchietto e mollica atturrata non credo che esista, contiene tanti ingrediente...