Anelletti Siciliani al forno
Gli Anelletti Siciliani al forno, sono un primo piatto che amo preparare, soprattutto di domenica. Come da tradizione, questo piatto lo cucino con il ragù che sta sul fuoco per...
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Melanzane
Pan brioches ripieno di caponata: un lievitato delizioso
Ecco la ricetta per il mio Pan brioches ripieno di caponata per trascorrere una domenica uggiosa, nel frigo le ultime melanzane e peperoni dell’orto di mio padre, lo voglia di...
Linguine con crema all’uovo e melanzane
Queste linguine con crema all’uovo e melanzane hanno una leggera profumazione alla menta, per dare al piatto un vero assaggio...
Polpette alla norma: ricetta siciliana rivisitata
Quando non sai cosa cucinare e inizi a girare intorno chiedendo cosa mangiare agli altri membri della famiglie, e tuo...
Bocconcini di pollo sabbiati con verdure
Per questo pranzo ho voluto provare questi Bocconcini di pollo sabbiati con verdure, con cottura unica al forno. Il pollo...
Conchiglioni con ragù di pesce spada
Come portare in tavola un po’ d’estate? Semplice, con questi conchiglioni con ragù di pesce spada, al profumo di basilico...
Torta di verdure: un piatto pieno di gusto
Ecco un piatto da proporre per quando si potrà nuovamente uscire per fare una gita fuori porta o un pic-nic. La Torta di verdure, non solo è gustosa e facile...
Moussakà: una ricetta greca irresistibile
La Moussakà ha diverse interpretazioni, io mi sono orientata più sulla versione turca senza l’aggiunta di patate. Essendo già una ricetta ricca di sapori, non ho voluto aumentare le calorie....
Parmigiana di melanzane e patate
La parmigiana è uno dei piatti che amo in assoluto della cucina Italiana e ancora meglio di quella Siciliana. In...
Conchiglioni all’ortolana
Come prima ricetta di questo nuovo anno vi propongo i conchiglioni all’ortolana su un letto di pomodoro. Questo formato di...