“Sfinci” dei poveri
Ogni tanto mi piace sfogliare i ricettari della mia mamma, dove sono riportate ricette antiche, come queste “sfinci” dei poveri, considerate tali per l’utilizzo di pochi ingredienti che al tempo...
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Lievito
Torta di rose al pistacchio: un lievitato romantico
Quando si ha un po’ di tempo e la voglia di impastate la Torta di rose al pistacchio è tra i lievitati che vi suggerisco di preparare. Un morbido insieme...
Crispelle semplici di carnevale: ricetta semplice
Il Carnevale si sta avvicinando è con esso si iniziano a preparare tante deliziose ricette, come queste Crispelle semplici di...
Torta alla zucca e cannella con topping al caramello
Con l’arrivo di ottobre, torna sulle nostre tavole la Zucca e le tante ricette con essa come protagonista. Oggi la...
Torta esotica: un delizioso pezzetto di paradiso
Questa torta esotica è stata preparata per rimediare a un acquisto compulsivo di frutta secca o meglio di mix di...
Ciambelline fritte alla panna: un dolce da condividere
Queste ciambelline fritte alla panna, le ho preparate per consumare della panna che aveva utilizzato per un’altra ricetta, ovvero gli...
“Sfinci” di San Martino: ricetta tradizionale
In Sicilia, come in tante altre parti dell’Italia, si preparano diverse tipologie di dolci, frittelle, crispelle e “sfinci” per la festa di San Martino. La festa di San Martino è una ricorrenza...
Muffin al pistacchio con cuore di cioccolato
In questo periodo di grandi incertezze, vi propongo dei muffin, adatti a colazione, merenda o da gustare per il dopo cena di grandi e piccini. Un connubio perfetto di sapori,...
Involtini alla crema pasticcera
Gli involtini alla crema pasticcera sono una prelibatezza che ha radici profonde nella tradizione pasticcera catanese, una delle più ricche...
Bagel ai semi di papavero: New York ad un morso
Lisci o ricoperti, questi Bagel ai semi di papavero o di sesamo, sono panini morbidi, caratteristici della cucina ebraica e...