Involtini di Fiori di zucca al forno
Adesso vi presento i miei Involtini di fiori di zucca al forno croccanti fuori grazie all’impanatura e filanti all’interno. Questo ingrediente è il protagonista di tante miei ricette con i...
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Formaggio
Orecchiette ai pomodori secchi e caciotta dolce
Oggi andiamo in Puglia e gustiamo un delizioso piatto di Orecchiette ai pomodori secchi e caciotta dolce, con l’aggiunta di briciole di pane o meglio crostini al rosmarino, che vi...
Rotolo di sfoglia al prosciutto e mozzarella
Un goloso secondo da proporre a pranzo o a cena ai vostri familiari, è sicuramente questo Rotolo di sfoglia al...
Pane farcito alla pizza: gustoso e filante
Semplicemente squisito questo Pane farcito alla pizza, che vi salverà il pranzo o la cena se non avete preparato nulla....
Pollo alla parmigiana: un delizioso secondo piatto
Il Pollo alla parmigiana mi ha sempre incuriosita, è un piatto che in America è molto nominato e apprezzato! E’...
Mini sofficini fatti in casa: per la gioia di tutti
Quante volte avete pensato a come preparare alcuni piatti che si comprano al supermercato o nella grande distribuzione? Il mio...
Pane cotto gratinato al forno: ricetta povera
Il pane cotto è una ricetta tipica della cucina meridionale. Come molti piatti poveri, anche il pane cotto prevede diverse varianti, a seconda della stagione, e quindi della disponibilità di certi ingredienti. La mia versione è...
Minestra con il formaggio: una ricetta antica siciliana
Come sempre, il ricettario di mia mamma è una fonte preziosa, e oggi mi propone una gustosa minestra con il formaggio, conosciuta in Siciliano come “Suppa ccu’ Tumazzu”. Con il...
Sole d’inverno farcito: un antipasto che mette allegria
Oggi mi sono alzata con un pensiero fisso in mente! Provare a preparare questo Sole d’inverno farcito da far trovare...
Frittata di cardi in pastella: una classica ricetta
Non né Natale in casa mia se non si cucina, la Frittata di cardi in pastella. Ho ancora in mente...