Conchiglioni all’ortolana
Come prima ricetta di questo nuovo anno vi propongo i conchiglioni all’ortolana su un letto di pomodoro. Questo formato di pasta si presta benissimo a diversi ripieni di carne, di...
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Cipolla
Bocconcini di pollo all’ortolana in agrodolce
Quando si torna alla vita frenetica dopo qualche settimana di vacanza, non c’è molta intenzione di cucinare, avendo passato pranzi e cene a essere servita e riverita! Questo piatto che...
Pasta con crema di fave fresche e crudo croccante
La pasta con crema di fave fresche e crudo croccante è un piatto gustoso e pieno di vitamine, facile da...
Spigola al vino con cipolle e carote: la salute in tavola
La spigola al vino con cipolla e carote l’ho preparata per una cena light e come sempre con pochissimo tempo,...
Gnocchetti sardi alla barbabietola
La barbabietola rossa, ne vogliamo parlare? È ricca di acqua, contiene proteine, fibra alimentare, diverse vitamine, in particolare del gruppo B,...
Zuppa di carne e verdure: una perfetta coccola
La zuppa di carne e verdure è un secondo piatto che incarna perfettamente il calore e il comfort dei pasti...
La cipollina formato famiglia: per i più golosoni
La cipollina è un classico della tavola calda Catanese fatto con pasta sfoglia, cipolla, mozzarella e prosciutto il tutto colorato dalla salsa di pomodoro. Questa bontà, che si può trovare...
Vellutata di fave fresche e burrata: pura delizia
Lo so che le fave fresche non sono propriamente di questo periodo, ma ho la fortuna di avere un papà che in primavera le ha raccolte nel suo piccolo orticello...
Merluzzo al curry
Il merluzzo è un pesce con pochissime calorie, ricco di vitamine e omega 3, ottimo per un pranzo o una...
Zuppa di lenticchie sostanziosa: una ricetta salutare
La zuppa di lenticchie sostanziosa ha il pregio di unire gusto e salute, qualità che non dovrebbero mai mancare nella...