Cheesecake di ricotta e basilico
Con la cheesecake di ricotta e basilico finalmente realizzo una versione salata della famosa ricetta Americana che solitamente è in versione dolce. Una fetta di questa deliziosa torta è un...
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Basilico
Polpette di ricotta in rosso: la semplicità in un piatto
Un piatto della cucina povera del Sud, le polpette di ricotta in rosso sono una ricetta facile che soddisfa tutti i palati, può essere un piatto unico da gustare con...
Ventresca in umido con patate: il mare in un piatto
La ventresca in umido con patate è un secondo di pesce facile e gustoso che ho preparato con la collaborazione...
Gnocchi con crema di stracchino e fiori di zucca
Questi Gnocchi con crema di stracchino e fiori di zucca, sono una ricetta perfetta anche con il caldo opprimente che...
Uova sode in salsa di pomodoro: ricetta siciliana
In siciliano ova ruri cca’ sarsa di pummaroro o uova sode in salsa di pomodoro, è un secondo piatto della...
Caserecce al pesto di fagiolino e pinoli
Un primo goloso, salutare e facile da preparare: ecco a voi le Caserecce al pesto di fagiolino e pinoli che...
Minestra di lattuga e olio di Olive Nocellara del Belice
Olio Extravergine D’oliva Biologico Questa Minestra di lattuga e olio di oliva Nocellara del Belice è un primo che per la sua semplicità esalta la qualità e il sapore di...
Totani con patate in umido: la mia versione preferita
Oggi dal pescivendoli ho trovato due bei totani, era da un po’ di tempo che non li preparavo con le patate in umido. Mio padre adora questo piatto, glielo preparava...
Pasta al pesto di rucola, basilico e mandorle
Gironzolando per il supermercato, passo spesso nel reparto dei sughi e salse e mi soffermo per vedere quali abbinamento hanno...
Orecchiette ai pomodori secchi e caciotta dolce
Oggi andiamo in Puglia e gustiamo un delizioso piatto di Orecchiette ai pomodori secchi e caciotta dolce, con l’aggiunta di...