Secondi Piatti

Piatti principali di un pasto, tipicamente quelli che seguono gli antipasti e i primi piatti. Nella cucina italiana, i secondi piatti sono solitamente a base di carne, pesce o uova, spesso accompagnati da contorni come verdure, insalate o legumi.

Carciofi al forno al gusto pizza: una ricetta divertente

Secondi Piatti

Oggi vi propongo una ricetta che farà amare i carciofi anche a chi non ne è particolarmente appassionato: carciofi al forno al gusto pizza! È un piatto semplicissimo da preparare,...

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22 Marzo 2019

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Carciofi conditi alla Enza: ricetta di famiglia

I carciofi conditi alla Enza, sono una ricetta di mia madre che faceva sempre per noi, li adorava così tanto che non potevo non proporvi la sua ricetta. Sono facilissimi...

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18 Marzo 2019

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Costine di maiale caramellate: delizia pura

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Le costine di maiale caramellate sono un vero trionfo di sapori e, per mio figlio, rappresentano uno dei piatti più...

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Polpo in umido con patate e piselli: un piatto che conquista

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Oggi vi propongo il polpo in umido con patate e piselli. Solitamente si preparano con questo metodo le carni, ma...

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Iris rustici al ragù: rivisitazione di un classico siciliano

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Questi Iris rustici mi sono venuti in mente una sera mentre cercavo ispirazione per una nuova ricetta. Volevo creare un...

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Quiche con cavolfiore e zucchine

La quiche con cavolfiore e zucchine è un piatto vegetariano che ho preparato ieri, in quanto primo venerdì di quaresima....

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Bombette di suino con funghi e patate

Secondi Piatti

Le bombette di suino con funghi e patate li ho preparati per riuscire a consumare una quantità ingente di funghi che avevo comprato e per paura che si rovinassero li...

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5 Marzo 2019

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Orata in guazzetto saporito: il mare in un piatto

Secondi Piatti

Oggi ho preparato l’orata in un guazzetto saporito, leggermente piccante, con quale si può preparare anche un ottimo piatto di spaghetti o linguine. Questo pesce è il preferito da me...