Ragù piccante a modo mio: una versione deliziosa
Il ragù piccante a modo mio è la mia versione italiana del Chili Texano, che è molto famoso in America. Mio figlio mi ha sempre chiesto di preparalo, ma ogni...
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Secondi Piatti
Piatti principali di un pasto, tipicamente quelli che seguono gli antipasti e i primi piatti. Nella cucina italiana, i secondi piatti sono solitamente a base di carne, pesce o uova, spesso accompagnati da contorni come verdure, insalate o legumi.
Filetto di maiale lardellato su purea alla fontina
In macelleria a volte, mi faccio tentare dal macellaio e acquisto un Filetto di maiale e una volta a casa, inizio a pensare a quale ricetta possa esaltare il gusto....
Sole d’inverno farcito: un antipasto che mette allegria
Oggi mi sono alzata con un pensiero fisso in mente! Provare a preparare questo Sole d’inverno farcito da far trovare...
Polpettone al pistacchio: tradizione e innovazione in tavola
Ma come si può resistere a una fetta, anzi due di questo Polpettone al pistacchio, ripieno di prosciutto e formaggio....
Gamberoni al forno aromatizzati al limone e zenzero
La semplicità di questi Gamberoni al forno aromatizzati al limone e zenzero, è davvero straordinaria. Quando ho comprato questi crostacei...
Sfoglia di Tuma e prosciutto cotto: delizia pura
Questa sfoglia di Tuma e prosciutto cotto l’ho preparata per far contento mio marito, che come ogni buon siciliano ama...
Pesce spatola all’acqua pazza: tradizione marinara in tavola
Pesce spatola all’acqua pazza, quando un alimento è di per se ottimo, non c’è bisogno di ricette troppo complicate, ecco perché ho voluto preparare questo piatto. Semplice e gustoso, dove...
Straccetti di carne del reale di vitello alla pizzaiola
Con questo piatto di straccetti di carne del reale di vitello alla pizzaiola, si uniscono due ingredienti che io adoro! La carne del reale è tenera e morbida, perfetta per...
Quadrotti fantasia: Ricetta di Giordana
Oggi vi racconto questa ricetta interamente frutto della creatività di mia figlia Giordana, nel aver ideato e creato questi Quadrotti...
Costine di agnello in padella con verdure in umido
Le costine di agnello in padella con verdure in umido, non è un piatto che preparo spesso, anche se lo...