Primi Piatti

Una categoria essenziale nella cucina italiana. I primi piatti sono spesso al centro di un pasto tradizionale italiano, costituendo una parte significativa del menu. Essi comprendono una varietà di piatti che possono essere a base di pasta, riso, gnocchi, polenta, zuppe o minestre.

Pasta e lattuga: ricetta siciliana

Primi Piatti

Quando in tavola arrivava la pasta e lattuga in casa mia era festa! Si perché è una ricetta siciliana che si tramanda da diverse generazioni nella mia famiglia. Un piatto...

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16 Gennaio 2023

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Risotto con fave e nocciole

Primi Piatti

Un risotto facile ma gustoso quello con fave e nocciole, preparato per la festa di Santa Lucia qualche tempo fa. Il tredici dicembre in tutta la Sicilia, ma soprattutto in...

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7 Gennaio 2023

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Onigiri: il Giappone in tavola

Primi Piatti

Cosa hanno in comune Sampei, Hello! Spank, Mila e Shiro due cuori nella pallavolo? Tutti questi fantastici cartoni animati hanno...

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Risotto ai funghi porcini

Primi Piatti

Una classica ricetta che tutti in famiglia amano, ovvero il risotto ai funghi porcini che per antonomasia è il re...

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Risoni al parmigiano e zucchine

Primi Piatti

Una coccola che mi ricorda tanto la mia mamma, questo Risoni al parmigiano e zucchine che mi preparava quando facevo...

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Zuppa di funghi

Primi Piatti

Oggi il tempo è uggioso, piovoso e freddo, così ho deciso di preparare questa Zuppa di funghi ai miei figli,...

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Penne saporite al profumo di basilico

Primi Piatti

Questo piatto di penne saporite al profumo di basilico è tra i piatti preferiti da mio figlio, soprattutto quando torna da scuola affamato, ho appena il tempo di impiattate che...

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16 Novembre 2022

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Spaghetti al profumo di bosco

Primi Piatti

Quando l’autunno esprime tutta la sua opulenza, ecco che crea lo “spaghetti al profumo di bosco“. Già la sola parola bosco non vi inebria con il suo profumo di terra...