Ravioloni fatti in casa
Ogni tanto mi prende la voglia di impastare, perché questo semplice atto mi aiuta a rilassarmi dopo una settimana lavorativa poco piacevole e i ravioloni fatti in casa hanno aiutato...
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Primi Piatti
Una categoria essenziale nella cucina italiana. I primi piatti sono spesso al centro di un pasto tradizionale italiano, costituendo una parte significativa del menu. Essi comprendono una varietà di piatti che possono essere a base di pasta, riso, gnocchi, polenta, zuppe o minestre.
Pasta al forno palermitana
Una classica ricetta che si porta in tavola la domenica a pranzo è la Pasta al forno palermitana, tra le più conosciute nella cucina siciliana per l’utilizzo di un formato...
Vellutata di cavolo viola e gamberoni
Elegante e molto coreografico questa vellutata di cavolo viola e gamberoni che vi presento oggi e che potrete proporre ai...
Tubetti con fagioli e pancetta
In una giornata uggiosa di inizio ottobre questi Tubetti con fagioli e pancetta sono il piatto perfetto per riscaldare il...
Risotto alla carbonara
Il risotto alla carbonara è una variante deliziosa della più famosa ricetta romana dove si utilizzano gli spaghetti o i...
Cous cous ricco
Il cous cous ricco è una ricetta che si prepara senza una regola, ovvero come l’insalata di riso, si può...
Pasta al burro e limone
La pasta la burro e limone è una rivisitazione della più famosa e nominata pasta dei cornuti, un semplice primo piatto a base di burro insaporita con parmigiano e pepe...
Spaghetto con crema all’uovo e tartufo
La cremosità della pasta è la parte che ti invoglia maggiormente a preferire un primo a qualsiasi altro piatto e questo spaghetto con crema all’uovo e tartufo non fa eccezione....
Gnocchi di semolino al burro e salvia
La versione più conosciuta di questi Gnocchi di semolino al burro e salvia è sono gli gnocchi alla romana, che...
Gnocchetti di cime di rapa e pancetta
Questi gnocchetti di cime di rapa e pancetta, bisogna precisare che sono fatti a mano dalla mia meravigliosa figlia, che...