Lasagna con carpaccio
So che il titolo di Lasagna con carpaccio suona all’orecchio dei tanti intenditori un po’ strano, ma è il titolo che rispecchia questa ricetta, che nasce dalla mancanza di prosciutto...
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Primi Piatti
Una categoria essenziale nella cucina italiana. I primi piatti sono spesso al centro di un pasto tradizionale italiano, costituendo una parte significativa del menu. Essi comprendono una varietà di piatti che possono essere a base di pasta, riso, gnocchi, polenta, zuppe o minestre.
Gnocchi di zucca fatti in casa
Quando inizia il periodo della zucca, in casa mia si creano tanti piatti che la hanno come protagonista come questi gnocchi di zucca fatti in casa, o la zucca in...
Triangoli di riso
Sicuramente vi sarà capitato di preparare del riso al pomodoro in più! Io ne ho fatto davvero tanto, e non...
Ravioloni fatti in casa
Ogni tanto mi prende la voglia di impastare, perché questo semplice atto mi aiuta a rilassarmi dopo una settimana lavorativa...
Pasta al forno palermitana
Una classica ricetta che si porta in tavola la domenica a pranzo è la Pasta al forno palermitana, tra le...
Vellutata di cavolo viola e gamberoni
Elegante e molto coreografico questa vellutata di cavolo viola e gamberoni che vi presento oggi e che potrete proporre ai...
Tubetti con fagioli e pancetta
In una giornata uggiosa di inizio ottobre questi Tubetti con fagioli e pancetta sono il piatto perfetto per riscaldare il cuore e l’anima di chi li assaggia. Una ricetta povera,...
Risotto alla carbonara
Il risotto alla carbonara è una variante deliziosa della più famosa ricetta romana dove si utilizzano gli spaghetti o i bucatini e in alcuni casi paccheri o tortiglioni. Quando ho...
Cous cous ricco
Il cous cous ricco è una ricetta che si prepara senza una regola, ovvero come l’insalata di riso, si può...
Pasta al burro e limone
La pasta la burro e limone è una rivisitazione della più famosa e nominata pasta dei cornuti, un semplice primo...