Primi Piatti

Una categoria essenziale nella cucina italiana. I primi piatti sono spesso al centro di un pasto tradizionale italiano, costituendo una parte significativa del menu. Essi comprendono una varietà di piatti che possono essere a base di pasta, riso, gnocchi, polenta, zuppe o minestre.

Pasta fresca al pistacchio con ragù di canocchie

Primi Piatti

Per questo fine settimana delle Palme, ho voluto preparare la pasta fresca al pistacchio con ragù di canocchie, per festeggiare anche se non con l’animo giusto, questa ricorrenza. Sarebbe stato...

Gnocchi di semola con funghi e pistacchio

Primi Piatti

Ecco cosa è successo quando ho preparato questi Gnocchi di semola con funghi e pistacchio. Ogni volta che riesco a preparare qualcosa per la prima volta ed il risultato è...

Pennoni con crema di broccoli e vongole speziate

Primi Piatti

Quando apri la dispensa e trovi un formato di pasta che non ricordavi di aver comprato, l’unica soluzione è di...

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Spaghettoni con zucchine ricotta e ciciulena

Primi Piatti

Quando una ricetta ti illumina la giornata. Ecco cosa è successo quando ho iniziato a pensare a questa ricetta. Cercare...

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Carbonara di pesce spada con menta fresca

Primi Piatti

La Carbonara di pesce spada con menta fresca, è un primo piatto che ho approntato con pochissimi ingredienti. Dal risultato...

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Pasta al forno con salsiccia ricotta e provola

Primi Piatti

I fine settimana che mi piacciono di più, sono quelli delle gite fuori porta, dove si cercano agriturismi o fattorie...

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Patate ripiene di riso e cozze

Primi Piatti

Avete mai visto la parodia del comico Emilio Solfrizzi, sulla preparazione di un piatto tradizionale della cucina pugliese?Ovvero patate riso e cozze…. vi lascio il link, perché è davvero divertente!...

direecondire

5 Febbraio 2020

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Conchiglie con lenticchie e vongole piccanti

Primi Piatti

Giornate fredde e uggiose? Cosa si può cucinare per scaldarsi ? Io solitamente preparo una bella zuppa di verdure o di legumi, ma questa volta ho voluto cimentarmi in un...