Involtini di zucchina e pesce spada
Gli involtini di zucchina e pesce spada è una ricetta venuta in mente a mio marito, che ha unito la sua passione professionale alla mia per la cucina, scaturendone un piatto...
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Antipasti
L’antipasto è una parte essenziale della cucina italiana, rappresentando il primo piatto di un pasto formale o informale. Il termine “antipasto” deriva dal latino “ante” (prima) e “pastus” (pasto), indicando così che viene servito prima delle portate principali. L’antipasto non è limitato a un tipo specifico di cibo, ma piuttosto è un insieme di piatti e sapori che servono ad aprire l’appetito e preparare i commensali per il resto del pasto.
Frittelle di cavolfiore alla curcuma: un gusto sorprendente
Le frittelle di cavolfiore alla curcuma rappresentano un antipasto o un contorno sfizioso che unisce sapore e colori vibranti. Questa ricetta, semplice ma di grande effetto, valorizza un ortaggio spesso...
Cavolfiore viola affogato: ricetta della cultura siciliana
Il cavolfiore viola occupa un ruolo speciale nella cucina tradizionale siciliana, in particolare nei mesi invernali, quando le tavole si...
Caponata rivisitata: la mia versione che conquista
La caponata è un piatto della tradizione siciliana che conquista per il suo mix di sapori intensi e colori vivaci....
Frittelle di ricotta fresca: gusto e tradizione in un piatto
Le frittelle di ricotta fresca rappresentano una vera e propria delizia, perfette per un antipasto sfizioso che riesce sempre a...
Quadrotti di frittata con funghi: un aperitivo divertente
I quadrotti di frittata con funghi e provola su letto di rucola e pomodorini rappresentano un antipasto perfetto per la...
Zucca in agrodolce: un’incredibile esplosione di sapori
La zucca in agrodolce è un piatto tradizionale della cucina italiana, particolarmente apprezzato in autunno, quando la zucca è di stagione e offre il massimo del suo sapore e della...