Pesce spada alla mugnaia: un piatto saporito

Il pesce spada alla mugnaia, un piatto morbido e saporito con un accompagnamento di cipolla. Il pescivendolo che ti consiglia un pesce anziché un’ altro è un caro amico, almeno così lo considero io, anche perché quando mi consiglia una bella fetta di pesce spada, la vorrei cucinare in modo che possa essere gustata al meglio e con questa ricetta.

Facilissimo da preparare vi assicuro farete felici tutti in famiglia, in quanto è privo di spine, quindi per i bambini è un ottimo piatto, ma anche per quegli adulti che non amano sporcarsi le mani.

Di fatto se avete bambini o mariti che rientrano in questa categoria, questo piatto fa per voi!

Pesce spada alla mugnaia: ingredienti e procedimento

Per 4 persone

Difficoltà bassa

Tempi di preparazione 15′

Tempi di cottura 15′

Ingredienti

• 4 fette di pesce spada
• farina q.b.
• 4 cipolle
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• sale e pepe q.b.
• olio q.b.

Preparazione

1. Lavate con cura il pesce e asciugatelo;

2. In un piatto versate la farina, salata e pepate ;

3. Cospargete il pesce di olio e infarinatelo con cura;

4. In una patella versate un filo d’olio e aggiungete le cipolle che avete tagliato a fettine;

5. Fatele stufare e appena si saranno ammorbidite, poggiate sopra alle cipolle il pesce spada e coprite con il coperchio;

6. Aggiungete il vino e fate evaporare;

Ultimate la cottura cottura e servite immediatamente.

Buon appetito!

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Ciao a tutti, mi chiamo Claudia, siciliana e sposata con Salvatore, con cui abbiamo due fantastici ragazzi. La mia vita è piena di attività quotidiane, ma cerco sempre di dedicare un po' di tempo alla mia passione più grande: la cucina. Mia madre è stata una cuoca eccezionale e dai suoi insegnamenti ho imparato il valore del cibo fatto in casa. Adoro preparare piatti semplici e gustosi che riempiono la casa di profumi e calore. La cucina per me è un modo di esprimere amore e mi piace condividerlo con la mia famiglia e con tutti voi. In questo sito, vi porterò le mie ricette preferite, pensate per chi vuole cucinare piatti deliziosi e facilmente realizzabili. Vi mostrerò come trasformare ingredienti semplici in piatti che faranno felici chi li gusterà. Benvenuti nella mia cucina, spero che le mie ricette vi ispirino e vi facciano sentire come a casa.