Muffin all’arancia e cannella: per una colazione sana

I muffin all’arancia e cannella sono stati la mia scelta perfetta per la merenda di un allegro pomeriggio passato con i bambini e i loro compagni di scuola. Doveva essere un semplice incontro per discutere di attività scolastiche, ma si è presto trasformato in una chiassosa e vivace confusione, fatta di risate, giochi e tanta energia. In mezzo a tutto questo trambusto, questi dolcetti sono stati un autentico successo, apprezzati sia dai piccoli che dagli adulti presenti.

L’idea di preparare i muffin è nata dalla voglia di offrire qualcosa di diverso rispetto ai soliti snack confezionati, qualcosa di genuino e fatto in casa che potesse conquistare tutti. Ho scelto di puntare sulla freschezza dell’arancia, che conferisce un profumo irresistibile e una leggera acidità, perfetta per bilanciare la dolcezza dell’impasto. La cannella, con il suo aroma caldo e speziato, si abbina meravigliosamente all’arancia, creando un connubio che rende questi muffin ideali non solo per una merenda, ma anche per la colazione. Infatti, sono un’ottima alternativa ai classici biscotti o alle brioches, poiché sono leggeri, soffici e pieni di gusto.

Mentre i bambini si divertivano tra corse e risate, ho visto con piacere come questi muffin scomparivano velocemente dai piatti. Sono facili da tenere in mano e da mangiare anche durante i giochi, senza creare troppi disastri. Il profumo che si è diffuso in cucina durante la cottura ha subito catturato l’attenzione di tutti, e il risultato finale è stato proprio quello sperato: muffin morbidi, profumati e leggermente speziati, perfetti per un pomeriggio così allegro.

Personalmente, dopo una giornata così movimentata, mi sono concessa uno di questi muffin insieme a una tazza di tè caldo, un meritato momento di relax. Dopo aver visto i bambini divertirsi così tanto e aver partecipato a questa allegra confusione, il sapore delicato dell’arancia e il tocco speziato della cannella mi hanno dato una sensazione di comfort e tranquillità. È stato un momento di piacere semplice ma gratificante, un piccolo compenso per aver gestito una giornata così piena di energia.

La cosa bella di questi muffin è che sono versatili: puoi prepararli per diverse occasioni, dalla colazione, alla merenda, o persino come dolcetto da offrire a una cena informale. Inoltre, possono essere personalizzati a piacere, aggiungendo gocce di cioccolato per renderli ancora più golosi, oppure noci tritate per una consistenza croccante. Il loro impasto soffice e il sapore bilanciato li rendono irresistibili per grandi e piccoli, e sono sicura che, una volta provati, diventeranno una delle vostre ricette preferite.

Che ne dite? La prossima volta che cercate qualcosa di speciale per rallegrare un pomeriggio in compagnia o una colazione in famiglia, provate questi muffin all’arancia e cannella. Sono facili da preparare e sicuramente conquisteranno tutti con il loro profumo e il loro sapore unico.

Muffin all’arancia e cannella: ingredienti e procedimento

Per 24 muffin

Ingredienti

• 5 dl di yogurt
• 2 arance bio
• 600 grammi di farina bianca
• 1 bustina di lievito per dolci
• 300 grammi di zucchero
• 2 uova grosse
• 125 grammi di burro fuso
• 1 cucchiaio di scorza d’arancia grattugiata o essenza di arancia
• 1 cucchiaino di cannella
• sale

Tempi di preparazione 20′ Tempi di cottura 25-30′

Procedimento

1. Preriscaldate il forno a 180° C e inserite i pirottini di carta in 2 stampi da muffin;

2. Fate bollire le arance spuntate della parte superiore e inferiore, appena si saranno ammorbidite, fatele raffreddare completamente;

3. Frullate il tutto;

4. Unite le uova, lo yogurt, la scorza dell’arancia, lo zucchero e la purea di arancia, mescolate brevemente;

5. Setacciate la farina, il lievito, la cannella e un pizzico di sale;

6. Incorporateli al composto degli ingredienti liquidi ;

7. Versate il composto nei pirottini , riempendoli per tre quarti;

8. Fate cuocere i muffin per 25/30 minuti, finché saranno dorati e consistenti al tatto;

Serviteli tiepidi o a temperatura ambiente.

Buon appetito!

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Ciao a tutti, mi chiamo Claudia, siciliana e sposata con Salvatore, con cui abbiamo due fantastici ragazzi. La mia vita è piena di attività quotidiane, ma cerco sempre di dedicare un po' di tempo alla mia passione più grande: la cucina. Mia madre è stata una cuoca eccezionale e dai suoi insegnamenti ho imparato il valore del cibo fatto in casa. Adoro preparare piatti semplici e gustosi che riempiono la casa di profumi e calore. La cucina per me è un modo di esprimere amore e mi piace condividerlo con la mia famiglia e con tutti voi. In questo sito, vi porterò le mie ricette preferite, pensate per chi vuole cucinare piatti deliziosi e facilmente realizzabili. Vi mostrerò come trasformare ingredienti semplici in piatti che faranno felici chi li gusterà. Benvenuti nella mia cucina, spero che le mie ricette vi ispirino e vi facciano sentire come a casa.