Salame al cioccolato versione gelata
Il salame al cioccolato rappresenta uno dei dolci più amati, soprattutto per la sua semplicità e golosità. Ora immagina di trasformarlo in un rinfrescante versione gelata. Questa rivisitazione ghiacciata promette di conquistare il palato di grandi e piccini, perfetta per l’estate o per un tocco innovativo durante le feste.
Il salame al cioccolato è un dolce tradizionale della cucina italiana, amato per la sua facilità di preparazione e il sapore ricco e avvolgente. Con il caldo estivo, perché non trasformare questa golosità in un dessert rinfrescante?
Storia ed origini del salame al cioccolato
Il salame al cioccolato ha origini umili e si è diffuso in molte regioni italiane come dolce casalingo. Nato probabilmente nel periodo del dopoguerra, quando gli ingredienti freschi scarseggiavano, questo dessert si è presto affermato grazie alla sua semplicità e alla possibilità di utilizzare ingredienti a lunga conservazione come i biscotti secchi e il cacao.
L’aspetto simile a un salame vero e proprio, ottenuto dalla forma cilindrica e dalle briciole di biscotto che ricordano i grasselli della carne, ha contribuito al suo successo, rendendolo un dolce curioso e simpatico, perfetto per le feste o come merenda. Nonostante la sua semplicità, il salame al cioccolato resta un dessert amato da tutti, capace di soddisfare il palato di chiunque grazie alla combinazione di cioccolato e croccantezza.
Nel corso degli anni, ogni regione ha aggiunto il suo tocco, inserendo ingredienti locali come frutta secca, liquori o spezie. Anche se resta un dolce facile da preparare, è un simbolo di come la cucina italiana riesca a creare capolavori anche con pochi e semplici ingredienti.
Vediamo come preparare questa variante innovativa che conserva tutta la bontà del dolce originale, ma con una marcia in più!
Salame al cioccolato versione gelato: ingredienti e procedimento
Per 12 pezzi
difficoltà bassa
tempi di preparazione 20′ + 2 ore di freezer
tempi di cottura —–
Ingredienti
Per preparare il salame al cioccolato in versione gelato, ecco ciò che occorre:
- 200 g di cioccolato fondente
- 100 ml di panna fresca
- 50 ml di crema alla nocciola
- 50 grammi di pistacchi e mandorle
- 200 g di biscotti secchi farciti al cioccolato
- Cacao amaro in polvere per guarnire
Procedimento
Tostate le mandorle in una padella;
Con l’aiuto di un mix frullate i biscotti con il cacao, e parte dei pistacchi e mandorle.
Frullate grossolanamente, aggiungete 50 ml di panna, e la crema alla nocciola.
Tritate a coltello 50 grammi di cioccolato fondente, incorporatelo all’impasto.
Aggiungete il resto della frutta secca e versate il tutto in una teglia quadrata rivestita di carta forno.
Sciogliete il restante cioccolato con la panna e versatelo sul salame al cioccolato.
Mettete in freezer per alcune ore, se la copertura non è troppo alta ricoprite con altro cioccolato.
Al momento di servire, sfornate dalla teglia e tagliate a quadrotti.
Consigli per personalizzare il gelato al salame di cioccolato
Puoi arricchire questa deliziosa ricetta con ingredienti a piacere. Aggiungi nocciole tritate o gocce di cioccolato bianco per un contrasto croccante e dolce. Oppure, inserisci un pizzico di peperoncino nel cioccolato per una variante piccante e sorprendente.
Abbinamenti perfetti
Il gelato al salame di cioccolato si abbina perfettamente a un bicchiere di rum o a un liquore dolce. Servilo come dessert dopo una cena importante o come merenda golosa per i più piccoli.
Preparare il salame al cioccolato in versione gelata offre un’idea fresca e innovativa, capace di stupire i tuoi ospiti. Inserisci questa ricetta nel tuo repertorio di dolci e vedrai come conquisterà tutti, con il giusto mix di sapore e freschezza.
Buon appetito!
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