Sformato di patate e peperoni

Se sei alla ricerca di una ricetta deliziosa e versatile, lo sformato di patate e peperoni è la scelta ideale per te. Questo piatto unisce il sapore ricco delle patate con la dolcezza dei peperoni, il tutto arricchito da un filante formaggio che lo rende irresistibile.

Ideale per pranzi in famiglia, cene con amici o anche come piatto unico, lo sformato di patate e peperoni è una soluzione semplice e gustosa che può essere preparata in anticipo e servita con pochi tocchi finali.

Lo sformato di patate e peperoni filanti è un piatto che conquisterà tutti con la sua semplicità e bontà. Facile da preparare e adatto a ogni occasione, è perfetto per chi ama cucinare piatti casalinghi e gustosi. Non dimenticate di ottimizzare il vostro tempo e la vostra cucina con questa ricetta che saprà soddisfare le esigenze di tutta la famiglia

Sformato di patate e peperoni: ingredienti e procedimento

Per 4/6 persone

difficoltà bassa

tempi di preparazione 20′

tempi di cottura 40′

Ingredienti

• 800 g di patate
• 2 peperoni rossi
• 1 cipolla
• 150 g di formaggio grattugiato
• 100 grammi di pasta filata(come mozzarella o fontina)
• 2 uova
• 100 ml di panna fresca
• Olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe q.b.
• Rosmarino fresco (opzionale)

Preparazione

Inizia sbucciando le patate e tagliandole a cubetti. Cuocili in acqua salata per circa 10 minuti, fino a quando diventano tenere, fate raffreddare completamente e infine schiacciateli e create un purè liscio e omogeneo.

Nel frattempo, lavate i peperoni, rimuovete i semi e tagliateli a strisce, affettate anche la cipolla finemente. In una padella capiente, scalda un filo d’olio extravergine d’oliva e soffriggi la cipolla fino a quando diventa trasparente.

Aggiungete i peperoni e cuoceteli fino a quando saranno teneri e leggermente caramellati. Aggiusta di sale e pepe. Frullate il tutto insieme alla panna, al formaggio grattugiato e versate il composto nel purè. Aggiungete l’uovo, il formaggio grattugiato e del pangrattato.

Ungete una padella antiaderente con un po’ di olio e inizia a disporre uno strato di purè sul fondo. Aggiungete uno strato di formaggio poi cospargete con del formaggio grattugiato, ricoprite con altro purè.

Copri la padella con un coperchio e cuocete per circa 15/20 minuti da un lato. Con l’aiuto di un piatto girate lo sformato e continua la cottura per altri 10-15 minuti, fino a quando la superficie è dorata e croccante.

Lascia raffreddare lo sformato per qualche minuto prima di tagliarlo a fette. Servilo caldo, magari con una spruzzata di rosmarino fresco per un tocco aromatico in più.

Consigli per un sformato perfetto

Puoi arricchire il tuo sformato con altri ingredienti come olive nere, prosciutto o anche qualche erba aromatica come timo o basilico.

Potete prepararlo in anticipo e conservato in frigorifero. Basta riscaldarlo in forno prima di servirlo. Questo piatto si sposa bene con una semplice insalata verde o una salsa a base di yogurt.

Buon appetito!

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Ciao a tutti, mi chiamo Claudia, siciliana e sposata con Salvatore, con cui abbiamo due fantastici ragazzi. La mia vita è piena di attività quotidiane, ma cerco sempre di dedicare un po' di tempo alla mia passione più grande: la cucina. Mia madre è stata una cuoca eccezionale e dai suoi insegnamenti ho imparato il valore del cibo fatto in casa. Adoro preparare piatti semplici e gustosi che riempiono la casa di profumi e calore. La cucina per me è un modo di esprimere amore e mi piace condividerlo con la mia famiglia e con tutti voi. In questo sito, vi porterò le mie ricette preferite, pensate per chi vuole cucinare piatti deliziosi e facilmente realizzabili. Vi mostrerò come trasformare ingredienti semplici in piatti che faranno felici chi li gusterà. Benvenuti nella mia cucina, spero che le mie ricette vi ispirino e vi facciano sentire come a casa.