Crumble Cookies: la ricetta per biscotti golosi e croccanti

I Crumble Cookies sono biscotti irresistibili, croccanti e ricchi di gusto, ideali per chi ama un dolce che unisce la consistenza friabile del crumble alla morbidezza tipica dei cookies. Perfetti da gustare a colazione, a merenda o come sfizioso snack, questi biscotti hanno conquistato il cuore di molti grazie al loro mix di sapori e alla loro versatilità in cucina.

In questo articolo ti guiderò attraverso la ricetta perfetta per realizzare dei Crumble Cookies fragranti e deliziosi. Scopriremo insieme come ottenere la giusta consistenza e quali sono i segreti per renderli davvero irresistibili.

Consigli per Varianti Gustose

Una delle caratteristiche più amate dei Crumble Cookies è la loro versatilità. Puoi personalizzare la ricetta in base ai tuoi gusti e alle tue preferenze. Ecco alcune idee per creare varianti originali e deliziose:

• Crumble Cookies con Frutta Secca: Sostituisci le gocce di cioccolato con frutta secca tritata come noci, nocciole o pistacchi.
• Crumble al Cocco: Aggiungi al crumble un paio di cucchiai di farina di cocco per una nota esotica.
• Crumble ai Mirtilli: Prima di infornare, aggiungi qualche mirtillo fresco o essiccato sopra ogni biscotto per un contrasto dolce e leggermente acidulo.
• Crumble alla Cannella e Mela: Se ami i sapori autunnali, puoi incorporare pezzetti di mela e un pizzico extra di cannella nell’impasto.

I Crumble Cookies sono un dolce perfetto per ogni occasione. Facili da preparare, si adattano ai gusti di tutti grazie alla possibilità di personalizzare l’impasto e il crumble con ingredienti diversi. Che tu li prepari per una colazione golosa, una merenda in compagnia o un fine pasto sfizioso, questi biscotti croccanti e burrosi sapranno sempre conquistare il palato di chiunque li assaggi.

Prova la ricetta e divertiti a creare le tue varianti preferite!

Crumble Cookies: ingredienti e procedimento

Per preparare circa 15-20 Crumble Cookies, avrai bisogno di ingredienti semplici, facilmente reperibili in qualsiasi dispensa:

Per l’impasto dei cookies:

• 200 g di farina 00
• 100 g di zucchero di canna
• 100 g di zucchero semolato
• 150 g di burro ammorbidito
• 1 uovo grande
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 150 g di gocce di cioccolato fondente (facoltativo)

Per il crumble:

• 100 g di farina
• 75 g di burro freddo
• 50 g di zucchero di canna
• 50 g di mandorle tritate (o noci, se preferisci)
• Un pizzico di cannella (facoltativo)

Preparazione dei Crumble Cookies

Per ottenere dei Crumble Cookies morbidi dentro e croccanti fuori, è fondamentale partire dalla base dei classici biscotti.

• In una ciotola, mescola il burro ammorbidito con lo zucchero di canna e lo zucchero semolato, utilizzando una frusta elettrica o una planetaria. Sbatti fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
• Aggiungi l’uovo e l’estratto di vaniglia, continuando a mescolare fino a quando il tutto è ben amalgamato.
• In un’altra ciotola, setaccia la farina con il lievito e il pizzico di sale. Unisci gli ingredienti secchi al composto di burro e zucchero, mescolando con una spatola o con le mani.
• Se desideri arricchire i tuoi Crumble Cookies con delle gocce di cioccolato fondente, aggiungile ora e incorporale all’impasto.

2. Prepara il crumble

• In una ciotola, versa la farina, lo zucchero di canna e il burro freddo tagliato a cubetti.
• Lavora il composto con la punta delle dita fino a ottenere delle briciole grossolane. Il segreto sta nel mantenere il burro freddo per evitare che si sciolga troppo.
• Aggiungi le mandorle tritate (o noci), cioccolato e un pizzico di cannella per un aroma più intenso e speziato.

3. Assemblaggio e cottura

Ora che l’impasto e il crumble sono pronti, non resta che formare i biscotti e infornarli:

• Preleva una porzione di impasto dei cookies (circa una pallina delle dimensioni di una noce) e posizionala su una teglia rivestita di carta forno, schiacciandola leggermente per darle forma.
• Cospargi ogni biscotto con una generosa quantità di crumble, premendo leggermente per farlo aderire.
• Pre-riscalda il forno a 180°C e inforna i biscotti per circa 12-15 minuti, o fino a quando il crumble risulterà dorato e croccante.

4. Raffreddamento e conservazione

Una volta sfornati, lascia raffreddare i tuoi Crumble Cookies sulla teglia per qualche minuto, poi trasferiscili su una griglia per farli raffreddare completamente. Questo passaggio è fondamentale per permettere ai biscotti di mantenere la loro forma e di sviluppare la giusta consistenza croccante.

Puoi conservare i Crumble Cookies in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per circa una settimana. Se vuoi conservarli più a lungo, puoi anche congelarli e riscaldarli al bisogno.

Buon appetito!

Segui i canali social di Dire & Condire

• News e aggiornamenti in tempo reale:  Telegram e Instagram
• Segui la Pagina Facebook di direecondire.it
• Iscriviti sul Gruppo Facebook direecondire

© Copyright Dire & Condire - Riproduzione Riservata

direecondire

Ciao a tutti, mi chiamo Claudia, siciliana e sposata con Salvatore, con cui abbiamo due fantastici ragazzi. La mia vita è piena di attività quotidiane, ma cerco sempre di dedicare un po' di tempo alla mia passione più grande: la cucina. Mia madre è stata una cuoca eccezionale e dai suoi insegnamenti ho imparato il valore del cibo fatto in casa. Adoro preparare piatti semplici e gustosi che riempiono la casa di profumi e calore. La cucina per me è un modo di esprimere amore e mi piace condividerlo con la mia famiglia e con tutti voi. In questo sito, vi porterò le mie ricette preferite, pensate per chi vuole cucinare piatti deliziosi e facilmente realizzabili. Vi mostrerò come trasformare ingredienti semplici in piatti che faranno felici chi li gusterà. Benvenuti nella mia cucina, spero che le mie ricette vi ispirino e vi facciano sentire come a casa.