Involtini di peperoni: ricetta semplice

Gli involtini di peperoni rappresentano un piatto semplice ma gustoso, perfetto per ogni occasione. Preparati con ingredienti freschi e saporiti, questi involtini risultano leggeri ma ricchi di sapore. La loro versatilità li rende ideali sia come antipasto che come secondo piatto. Ecco una ricetta che unisce facilità di preparazione e sapori intensi, adatta anche a chi vuole sorprendere i propri ospiti con un tocco di creatività in cucina.

Questo piatto è particolarmente versatile, si adatta a diverse occasioni e si può personalizzare in base ai propri gusti o a quello che si ha a disposizione in cucina. Gli involtini di peperoni possono essere proposti come antipasto sfizioso, secondo piatto leggero o persino come parte di un buffet estivo. Grazie alla possibilità di servirli sia caldi che freddi, diventano una soluzione ideale per cene informali o pranzi veloci.

Consigli

• Scegli peperoni di colori diversi per un effetto visivo più vivace e invitante.
• Puoi personalizzare il ripieno aggiungendo olive nere tritate o erbe aromatiche come basilico o origano.

Questa ricetta garantisce un piatto sano e delizioso, perfetto per valorizzare i peperoni in modo creativo e gustoso.

Involtini di peperoni: ingredienti e procedimento

Per 4 persone

difficoltà bassa

Tempi di preparazione 20′

tempi di cottura 40′

Ingredienti

• 3 peperoni (rossi e gialli)
• 50 g di pangrattato
• 200 grammi di macinato
• 50 g di parmigiano grattugiato
• 1 spicchio d’aglio
• Prezzemolo fresco q.b.
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Sale e pepe q.b.
• Capperi o acciughe (opzionali, a piacere)

Procedimento:

Lavali accuratamente, grigliali nella friggitrice ad aria fino a farli ammorbidire leggermente e ottenere una leggera doratura. Una volta cotti, lasciali raffreddare ed elimina la pellicina.

In una ciotola, mescola il macinato, il pangrattato con il parmigiano, l’aglio tritato finemente e il prezzemolo. Aggiungi sale e pepe a piacere. Se lo desideri, puoi incorporare anche capperi o acciughe per un sapore più deciso.

Su ogni fetta di peperone grigliata, distribuisci un cucchiaio di ripieno. Arrotola il peperone su se stesso, formando un involtino ben stretto.

Disponi gli involtini su una teglia da forno. Irrora con un filo d’olio extravergine d’oliva e inforna a 180°C per circa 35/40 minuti.

Una volta pronti, porta in tavola gli involtini di peperoni ancora caldi, accompagnandoli con un’insalata fresca o una salsa leggera.

Buon appetito!

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Ciao a tutti, mi chiamo Claudia, siciliana e sposata con Salvatore, con cui abbiamo due fantastici ragazzi. La mia vita è piena di attività quotidiane, ma cerco sempre di dedicare un po' di tempo alla mia passione più grande: la cucina. Mia madre è stata una cuoca eccezionale e dai suoi insegnamenti ho imparato il valore del cibo fatto in casa. Adoro preparare piatti semplici e gustosi che riempiono la casa di profumi e calore. La cucina per me è un modo di esprimere amore e mi piace condividerlo con la mia famiglia e con tutti voi. In questo sito, vi porterò le mie ricette preferite, pensate per chi vuole cucinare piatti deliziosi e facilmente realizzabili. Vi mostrerò come trasformare ingredienti semplici in piatti che faranno felici chi li gusterà. Benvenuti nella mia cucina, spero che le mie ricette vi ispirino e vi facciano sentire come a casa.