Pasta mista con fagioli e patate

Se ami i piatti che combinano sapori ricchi e confortanti, la pasta mista con fagioli e patate è una scelta eccellente. Questo piatto tradizionale della cucina italiana offre un’esperienza culinaria calda e nutriente, perfetta per ogni stagione.

La pasta mista con fagioli e patate è un piatto che unisce la bontà dei legumi e delle patate alla pasta, creando un mix perfetto di gusto e consistenza. Le patate tagliate a cubetti e i fagioli, spesso cannellini o borlotti, si amalgamano con la pasta, mentre un soffritto di cipolla, aglio e pomodoro arricchisce il piatto di sapori intensi, se poi aggiungete anche della pancetta, sarà un tocco di sapidità in più.

La pasta mista con fagioli e patate rappresenta un grande classico della cucina italiana che combina semplicità e ricchezza di sapori. Facile da preparare e perfetta per ogni occasione, questa ricetta è un’ottima aggiunta al tuo repertorio culinario.

Provala e scopri quanto può essere deliziosa la cucina tradizionale italiana.

Pasta mista con fagioli e patate: ingredienti e procedimento

Per 4 persone

difficolta bassa

tempi di preparazione 15′

tempi di cottura 40′

Ingredienti

• Pasta mista (ad esempio, tubetti o ditalini)
• Fagioli (cannellini o borlotti) in scatola
• 4/5 Patate medie
• 1/2 Cipolla
• 1 spicchio di aglio
• 100 grammi di pancetta
• Pomodori pelati o passata di pomodoro
• Brodo vegetale
• Olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe
• Rosmarino o alloro per un tocco aromatico

Preparazione

Se usi fagioli secchi, mettili in ammollo per almeno 8 ore e lessali fino a quando diventano teneri. Per risparmiare tempo, puoi utilizzare fagioli in scatola.

In una pentola capiente, fate rosolare la pancetta, aggiungi la cipolla tritata e l’aglio. Soffriggi a fuoco medio finché la cipolla diventa trasparente.

Aggiungi i fagioli e la passata di pomodoro, allungate con il brodo e lascia cuocere per 5/10 minuti.

Aggiungi le patate tagliate a cubetti e cuoci fino a che le patate saranno morbide.

Aggiungi la pasta mista e cuoci fino a che diventa al dente. Aggiusta di sale e pepe e, se vuoi, arricchisci con rosmarino o alloro.

Servi la pasta mista con fagioli e patate calda, magari con un filo d’olio d’oliva e una spolverata di pepe nero e una manciata di formaggio.

Guarnite con olio evo.

Per un piatto di pasta mista con fagioli e patate perfetto

• Utilizzare ingredienti freschi e di qualità esalta il sapore del piatto.
• Questo piatto si conserva bene in frigorifero per alcuni giorni e può essere riscaldato con un po’ di brodo.

Buon appetito!

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Ciao a tutti, mi chiamo Claudia, siciliana e sposata con Salvatore, con cui abbiamo due fantastici ragazzi. La mia vita è piena di attività quotidiane, ma cerco sempre di dedicare un po' di tempo alla mia passione più grande: la cucina. Mia madre è stata una cuoca eccezionale e dai suoi insegnamenti ho imparato il valore del cibo fatto in casa. Adoro preparare piatti semplici e gustosi che riempiono la casa di profumi e calore. La cucina per me è un modo di esprimere amore e mi piace condividerlo con la mia famiglia e con tutti voi. In questo sito, vi porterò le mie ricette preferite, pensate per chi vuole cucinare piatti deliziosi e facilmente realizzabili. Vi mostrerò come trasformare ingredienti semplici in piatti che faranno felici chi li gusterà. Benvenuti nella mia cucina, spero che le mie ricette vi ispirino e vi facciano sentire come a casa.