Tortelloni di bresaola ripieni

I tortelloni di bresaola ripieni sono una deliziosa e raffinata proposta culinaria, perfetta per iniziare un pasto con un tocco di eleganza. Questo piatto, semplice da preparare ma estremamente gustoso, combina ingredienti freschi e di qualità, risultando in un’esplosione di sapori che conquisterà ogni ospite.

Tortelloni di bresaola ripieni ricetta facile

Per preparare un perfetto antipasto di bresaola ripiena, è importante scegliere ingredienti freschi e genuini. La bresaola, leggera e ricca di proteine, si sposa magnificamente con la cremosità della robiola e il gusto deciso del Parmigiano.

Tortelloni di bresaola ripieni: ingredienti e procedimento

Per 4 persone

difficoltà bassa

tempi di preparazione 10′

tempi di cottura —-

Ingredienti

• 200 g di bresaola a fette
• 100 g di robiola
• 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
• 1 limone (per la scorza grattugiata)
• Erba cipollina fresca o secca
• Olio extravergine di oliva q.b.
• Rucola fresca o insalata per guarnire

Procedimento

In una ciotola, mescolare la robiola con il Parmigiano Reggiano grattugiato, la scorza di limone grattugiata, un pizzico di pepe nero e un filo di olio extravergine di oliva e l’erba cipollina.

Amalgamare bene fino a ottenere una crema omogenea.

Disporre le fette di bresaola su un tagliere. Mettere una piccola quantità di ripieno al centro di ogni fetta, richiudete a portafoglio e ripiegate all’interno i lati;

Disporre i tortelloni di bresaola ripieni su un piatto da portata, guarnire con qualche foglia di rucola o lattuga.

Aggiungere un filo di olio extravergine di oliva per completare il piatto.

Buon appetito!

Varianti e Consigli

Per un tocco di sapore in più, è possibile arricchire il ripieno con noci tritate o aggiungere erbe aromatiche come il timo o il basilico.

Se preferite una versione ancora più leggera, potete utilizzare ricotta light o sostituire il Parmigiano con scaglie di Grana Padano.

Benefici Nutrizionali della Bresaola

Non è solo delizioso antipasto, ma offre anche numerosi benefici per la salute. La bresaola è una fonte eccellente di proteine magre e ferro, essenziali per il benessere muscolare e per combattere l’anemia. La ricotta, ricca di calcio, aiuta a mantenere ossa forti e sane.

Inoltre, l’uso di olio extravergine di oliva fornisce grassi sani, benefici per il cuore. E’ una scelta perfetta per chi desidera iniziare un pasto con un piatto elegante e saporito, senza rinunciare alla leggerezza.

Prova a preparare i tortelloni di bresaola ripieni e scopri come unire semplicità e raffinatezza in un solo piatto. Perfetto per cene formali, ma anche per occasioni più informali, questo antipasto rappresenta una deliziosa introduzione a un pasto all’insegna del gusto e della tradizione italiana.

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Ciao a tutti, mi chiamo Claudia, siciliana e sposata con Salvatore, con cui abbiamo due fantastici ragazzi. La mia vita è piena di attività quotidiane, ma cerco sempre di dedicare un po' di tempo alla mia passione più grande: la cucina. Mia madre è stata una cuoca eccezionale e dai suoi insegnamenti ho imparato il valore del cibo fatto in casa. Adoro preparare piatti semplici e gustosi che riempiono la casa di profumi e calore. La cucina per me è un modo di esprimere amore e mi piace condividerlo con la mia famiglia e con tutti voi. In questo sito, vi porterò le mie ricette preferite, pensate per chi vuole cucinare piatti deliziosi e facilmente realizzabili. Vi mostrerò come trasformare ingredienti semplici in piatti che faranno felici chi li gusterà. Benvenuti nella mia cucina, spero che le mie ricette vi ispirino e vi facciano sentire come a casa.