Sformato di zucchine goloso

Lo sformato di zucchine è estremamente goloso e io ne non riesco a resistere e vorrei mangiarlo tutto appena uscito dal forno, ma resisto e aspetto che si sia raffreddato per bene per affettarlo e servirlo.

Lo sformato di zucchine con besciamella e prosciutto è un piatto delizioso e versatile, perfetto per ogni occasione. Questa ricetta combina la delicatezza delle zucchine con la cremosità della besciamella e il sapore ricco del prosciutto cotto, creando un mix irresistibile che conquisterà il palato di tutti.

Facile da preparare e ideale per utilizzare ingredienti freschi e genuini, questo sformato è un’ottima scelta sia come piatto unico che come contorno. La sua consistenza morbida e il gusto avvolgente lo rendono una pietanza comfort food, capace di portare calore e soddisfazione in ogni boccone.

Perfetto da servire durante un pranzo in famiglia o una cena tra amici, lo sformato di zucchine è un modo semplice e raffinato per gustare i sapori autentici della cucina italiana.

Ecco una ricetta per uno sformato di zucchine con besciamella e prosciutto, perfetto per un pasto gustoso e nutriente.

Sformato di zucchine goloso: ingredienti e procedimento

Per 4/6 persone

difficoltà bassa

tempi di preparazione 20′ + 2 ore di riposo

tempi di cottura 40′

Ingredienti:

• 1 rotolo di sfoglia rettangolare
• 4 zucchine medie
• 200 g di prosciutto cotto a fette
• 200 g di mozzarella per pizza
• 500 ml di latte
• 50 g di burro
• 50 g di farina
• 50 g di parmigiano grattugiato
• Sale e pepe q.b.
• Noce moscata q.b.
• Pangrattato q.b.
• Olio d’oliva q.b.

Preparazione

Lavare le zucchine e tagliarle a cubotti e cuoceteli per circa 10 minuti, in una padella con 20 grammi di burro e lasciarle raffreddare;

Preparazione della besciamella, facendo sciogliere il burro a fuoco medio in una pentola;

Aggiungete la farina e mescolate con una frusta per formare un roux.

Gradualmente, aggiungete il latte continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi.

Cuocete la besciamella fino a che si addensa, quindi aggiungere sale, pepe e noce moscata a piacere.

Preriscaldare il forno a 180°C.

In una pirofila da forno, sistemate strisce di pasta sfoglia sovrapponendole leggermente;

Aggiungete le zucchine, la mozzarella tagliata a cubetti, il prosciutto cotto a fette e la besciamella, facendo si di stratificare gli ingredienti;

Richiudete le strisce all’interno, spolverate con altro formaggio grattugiato e cuocete in forno preriscaldato per circa 30-40 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e croccante.

Lasciare raffreddare per alcune ore prima di servire, così da poterlo capovolgere e tagliare facilmente le fette.

Buon appetito!

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Ciao a tutti, mi chiamo Claudia, siciliana e sposata con Salvatore, con cui abbiamo due fantastici ragazzi. La mia vita è piena di attività quotidiane, ma cerco sempre di dedicare un po' di tempo alla mia passione più grande: la cucina. Mia madre è stata una cuoca eccezionale e dai suoi insegnamenti ho imparato il valore del cibo fatto in casa. Adoro preparare piatti semplici e gustosi che riempiono la casa di profumi e calore. La cucina per me è un modo di esprimere amore e mi piace condividerlo con la mia famiglia e con tutti voi. In questo sito, vi porterò le mie ricette preferite, pensate per chi vuole cucinare piatti deliziosi e facilmente realizzabili. Vi mostrerò come trasformare ingredienti semplici in piatti che faranno felici chi li gusterà. Benvenuti nella mia cucina, spero che le mie ricette vi ispirino e vi facciano sentire come a casa.