Pasticcio di lasagne e cavolfiore

Come si fa a non adorare questo Pasticcio di lasagne e cavolfiore, con tanto formaggio e besciamella che creano un vero tripudio di gusto. Gli ingredienti che ho utilizzato, sono pochi e semplici ma insieme danno vita a un capolavoro culinario, pur essendo un piatto vegetariano, non ha nulla da invidiare alla versione con la carne. Questo pasticcio di lasagne e cavolfiore, lo preparo spesso per mia figlia che non è propensa a mangiare carne così cerco di cucinargli primi piatti ricchi ma rispettando la sua predisposizione ai cibi e piatti vegetariani. Ricco e goloso questo piatto, sarà a ogni forchettata una bella sorpresa di gusto.

Il cavolfiore ricco di vitamina K, colina e antocianine, un ottimo supporto per le funzioni mentali, nella concentrazione, e la memoria. Queste sostanze sono inoltre utili per prevenire i danni al sistema nervoso, migliorando le nostre difese immunitarie e riducono la sensazione di stanchezza, deve essere sconsigliato per chi ha problemi di tiroide.

Può capitare che questo ortaggio, possa essere poco digeribile ad alcuni e per evitare che succeda è possibile aggiungere origano, semi di finocchio o zenzero in fase di cottura o direttamente nel condimento. Avete mai provato? Io devo provare questo metodo assolutamente….

Continuate a leggere per avere tutti i passaggi e buona lettura!

Pasticcio di lasagne e cavolfiore: ingredienti e procedimento

Per 6/8 persone

difficoltà bassa

tempi di preparazione 20′

tempi di cottura 20′ + 30′ di forno

Ingredienti

• 400 grammi di cavolfiore bianco
• 1 confezione di lasagne fresche
• 350 grammi di besciamella
• 300 grammi di formaggio filante
• sale e pepe nero
• 100 ml di brodo vegetale
• 70 grammi di parmigiano

Preparazione

Lessate il cavolfiore in acqua leggermente salata per 20 minuti, scolatelo, schiacciatelo con una forchetta e lasciatelo raffreddare;

Mischiate parte di besciamella con il cavolfiore, salate e pepate;

Sistemate in una pirofila un po’ di besciamella, un foglio gli lasagna e alcuni cucchiai di farcia;

Sistemate alcune fette di formaggio e ricominciate con gli strati, infine ricoprite con la besciamella e il parmigiano;

Irrorate con il brodo e infornate a 170 gradi per 25 minuti, gli ultimi 5 minuti sotto al grill;

Sfornate e lasciate raffreddare per alcuni minuti;

Portate in tavola e gustate.

Buon appetito!

Segui i canali social di Dire & Condire

• News e aggiornamenti in tempo reale:  Telegram e Instagram
• Segui la Pagina Facebook di direecondire.it
• Iscriviti sul Gruppo Facebook direecondire

© Copyright Dire & Condire - Riproduzione Riservata

direecondire

Ciao a tutti, mi chiamo Claudia, siciliana e sposata con Salvatore, con cui abbiamo due fantastici ragazzi. La mia vita è piena di attività quotidiane, ma cerco sempre di dedicare un po' di tempo alla mia passione più grande: la cucina. Mia madre è stata una cuoca eccezionale e dai suoi insegnamenti ho imparato il valore del cibo fatto in casa. Adoro preparare piatti semplici e gustosi che riempiono la casa di profumi e calore. La cucina per me è un modo di esprimere amore e mi piace condividerlo con la mia famiglia e con tutti voi. In questo sito, vi porterò le mie ricette preferite, pensate per chi vuole cucinare piatti deliziosi e facilmente realizzabili. Vi mostrerò come trasformare ingredienti semplici in piatti che faranno felici chi li gusterà. Benvenuti nella mia cucina, spero che le mie ricette vi ispirino e vi facciano sentire come a casa.