Siciliane fritte al pomodoro e formaggio
Per chi è Siciliano, uno dei cibi più amati oltre all’arancino, o la pizzetta, si annovera anche sua maestà le...
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Arancini al forno
Gli arancini al forno sono una specialità che si prepara soprattutto in terra di Catania. Questa versione a differenza dalla...
Bomboloni con crema alla nocciola
La mattina della domenica sto prendendo l’abitudine di preparare dei lievitati per colazione, oggi tocca ai Bomboloni con crema alla...
Ossobuco alla milanese e riso giallo
Un piatto che almeno una volta nella vita bisogna preparare e gustare assolutamente, l’ossobuco alla milanese e riso giallo è...
Conchiglioni con ragù di pesce spada
Come portare in tavola un po’ d’estate? Semplice, con questi conchiglioni con ragù di pesce spada, al profumo di basilico...
Hamburger terra e mare: un successo in tavola
Gli hamburger terra e mare rappresentano un piatto leggero, gustoso e sorprendentemente veloce da preparare, perfetto per chi cerca una...
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Bomboloni con crema alla nocciola
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Ossobuco alla milanese e riso giallo
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Piccole brioche col tuppo: la migliore colazione catanese
Niente di meglio di una bella sfornata di piccole brioche col tuppo per dare la carica alla prima colazione, o per animare la merenda; cappellino tondo o tuppo in Siciliano,...
Carciofi conditi alla Enza: ricetta di famiglia
I carciofi conditi alla Enza, sono una ricetta di mia madre che faceva sempre per noi, li adorava così tanto che non potevo non proporvi la sua ricetta. Sono facilissimi...
Cannelloni ricotta e salsiccia
Il tempo si è rinfrescato e finalmente ho riacceso il forno per preparare questi Cannelloni ricotta e salsiccia. Lì ho preparati per il pranzo della domenica e avendo invitato i...
Bruschette colorate piccanti: un piatto vegetariano delizioso
Oggi ho voluto preparare queste bruschette colorate piccanti per ricordare i pranzi che questa estate ci ha regalato, insieme al caldo che sembra non volerci lasciare. Questo antipasto lo potete...
Corona di riso e cozze
Questa Corona di riso e cozze è un piatto molto scenografico, ma anche delizioso e si prepara facilmente. Avendo comprato le cozze già sgusciate è stato semplicissimo prepararle, non ho...
Spaghetto cremoso e zucchine fritte
Lo spaghetto cremoso con zucchine fritte è una ricetta irresistibile che combina la leggerezza delle zucchine con la cremosità di un condimento avvolgente. Si tratta di un primo piatto semplice,...
Frittelle di zucca salate: una ricetta divertente e gustosa
In casa, con una grande quantità di zucca a disposizione, ho scelto di preparare delle frittelle di zucca salate, ideali...
Sous-Vide: la magia della cottura a bassa temperatura
La magia della cottura sous-vide è una tecnica che permette di ottenere piatti incredibilmente succosi, teneri e saporiti grazie alla...
Torta salata con verdure: sapori e colori in tavola
La torta salata con verdure di stagione è una delle preparazioni più versatili e gustose della cucina casalinga. Amata per...
Kimchi: il superfood fermentato ricco di probiotici per la salute
Il kimchi, piatto tradizionale coreano, rappresenta uno degli alimenti fermentati più amati al mondo. Conosciuto per il suo sapore deciso...
Pennoni con crema di melanzane: un piatto cremoso e gustoso
I pennoni con crema di melanzane rappresentano un primo piatto irresistibile, capace di valorizzare la semplicità degli ingredienti mediterranei. Grazie...
Finocchi: benefici e controindicazioni
Il finocchio (Foeniculum vulgare) è un ortaggio conosciuto per il suo sapore fresco e leggermente dolce, spesso associato alla liquirizia....
Prussiane al prosciutto e formaggio: un antipasto semplice
Le prussiane al prosciutto e formaggio sono un antipasto semplice, gustoso e divertente da preparare, perfetto per iniziare un pasto in allegria. Ideali per una festa, un aperitivo o una...
Polpettine di zucca e semi vari: la ricetta vegana semplice
Le polpettine di zucca e semi vari sono un’ottima scelta per chi desidera un piatto vegano, leggero e ricco di nutrienti. Si preparano con pochi ingredienti, sono facilissime da fare...
Zuppa cremosa di cavolfiore: un piacere salutare e saporito
La zuppa cremosa di cavolfiore è un piatto ricco e confortante che conquista per il suo sapore delicato e la...
Dire & Condire | Le ricette di Claudia | © 2024
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