Plumcake con zucchine e besciamella

Preparare questo Plumcake con zucchine e besciamella è stata un’idea fantastica, il plum cake, nonostante il nome, non ha necessariamente a che fare con le prugne (“plum” in inglese), ma piuttosto indica una sorta di torta morbida e soffice, generalmente dolce. Tuttavia, nel corso del tempo, si è sviluppata una grande varietà di versioni salate di plumcake, con l’aggiunta di verdure, formaggi e altri ingredienti saporiti.

La base del plumcake con zucchine e besciamella è un impasto simile a quello di una torta salata, con l’aggiunta di zucchine grattugiate o tagliati a tocchetti e una besciamella leggera. La besciamella conferisce al plumcake un’incredibile morbidezza e un sapore ricco, mentre le zucchine aggiungono freschezza e consistenza.

Una volta cotto, lasciare raffreddare leggermente il plum cake prima di estrarlo dallo stampo. Può essere servito caldo o a temperatura ambiente, a fette spesse. È un’ottima opzione per un picnic, un brunch o come antipasto in un pranzo o cena con amici e familiari.

Il plum cake con zucchine e besciamella è un piatto versatile che può essere adattato secondo i gusti personali. Ad esempio, è possibile aggiungere erbe aromatiche come timo o rosmarino, o arricchire l’impasto con cubetti di prosciutto o pancetta per un sapore più deciso.

Questo plumcake è una combinazione di sapori e consistenze che piacerà a tutti, sia ai più grandi che ai più piccoli. Provatelo per un’esperienza culinaria diversa dal solito e lasciatevi conquistare dalla sua morbidezza e gusto unico.

Plumcake con zucchine e besciamella: ingredienti e procedimento

Per 6/8 persone

difficoltà bassa

tempi di preparazione 20′

tempi di cottura 40/45′

Ingredienti

• 250 g di farina 0
• 3 uova
• 120 ml di latte
• 100 ml di olio d’oliva
• 100 g di formaggio grattugiato (come il parmigiano o il pecorino)
• 2 zucchine medie
• 1 bustina di lievito per torte salate
• Sale e pepe q.b

Preparazione

In una ciotola capiente, sbattere le uova con il latte e l’olio. Aggiungere la farina e il lievito, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo;

Incorporare le zucchine grattugiate e il formaggio grattugiato;

Versare l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato o rivestito di carta forno;

Infine, aggiungere la besciamella raffreddata;

Livellare la superficie e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 45-50 minuti, o finché il plumcake non sarà dorato e ben cotto all’interno (controllare con uno stecchino);

Buon appetito!

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Ciao a tutti, mi chiamo Claudia, siciliana e sposata con Salvatore, con cui abbiamo due fantastici ragazzi. La mia vita è piena di attività quotidiane, ma cerco sempre di dedicare un po' di tempo alla mia passione più grande: la cucina. Mia madre è stata una cuoca eccezionale e dai suoi insegnamenti ho imparato il valore del cibo fatto in casa. Adoro preparare piatti semplici e gustosi che riempiono la casa di profumi e calore. La cucina per me è un modo di esprimere amore e mi piace condividerlo con la mia famiglia e con tutti voi. In questo sito, vi porterò le mie ricette preferite, pensate per chi vuole cucinare piatti deliziosi e facilmente realizzabili. Vi mostrerò come trasformare ingredienti semplici in piatti che faranno felici chi li gusterà. Benvenuti nella mia cucina, spero che le mie ricette vi ispirino e vi facciano sentire come a casa.