Schiacciata con patate e cipolle

Adoro la schiacciata con patate e cipolle, soprattutto quando si ha poco tempo e ancor meno ingredienti, infatti per questa ricetta vi basterà farina, uovo, acqua e olio, e gli ortaggi a vostro piacimento.

La schiacciata con patate e cipolle è un piatto unico dal fascino unico: non una pizza, né una focaccia, neppure una frittata, ma un’esperienza gastronomica a sé stante. Con pochi ingredienti e una preparazione semplice, si trasforma in un delizioso antipasto, un’opzione per l’aperitivo o addirittura un pasto completo da gustare come street food. Basata sugli elementi delle classiche patate al forno, la schiacciata di patate si distingue per l’aggiunta di formaggi che conferiscono una consistenza e un sapore irresistibili.

La sua consistenza unica, croccante all’esterno e morbida all’interno, la rende un’opzione ideale per molteplici occasioni. La schiacciata di patate può essere personalizzata secondo i gusti e le preferenze individuali. Gli amanti del formaggio possono optare per una versione più cremosa con l’aggiunta di formaggi filanti, mentre chi predilige i sapori più decisi può arricchirla con erbe aromatiche o spezie esotiche.

Insomma, è molto più di una semplice ricetta: è un’esperienza gastronomica che unisce tradizione e creatività, portando in tavola un piatto genuino e dal sapore avvolgente che conquista il cuore di chiunque lo assaggi.

Schiacciata di patate e cipolle: ingredienti e procedimento

Per 4/6 persone

difficoltà bassa

tempi di preparazione 10′

tempi di cottura 40′

Ingredienti

• 3/4 patate medie
• 2 cipolle
• 2 uova
• 150 grammi di farina 0
• 100 ml di acqua
• sale, pepe q.s
• 3 cucchiai di olio tenuta del lago d’oro
• 70 grammi di formaggio grattugiato
• spezie: maggiorana, salvia, rosmarino

Preparazione

Pelate e tagliate finemente le patate e le cipolle che terrete in acqua fredda per alcuni minuti;

Nel frattempo, preparate la pastelle versando in una ciotola la farina, il formaggio e le uova, versate poco per volta l’acqua fino a ottenere una pastella leggera;

Versate l’olio e le spezie e aggiungete le patate e le cipolle ben scolate;

Amalgamante con attenzione in modo da ricoprite tutto e trasferite il composto su una leccarda rivestita di carta forno;

Infornate in forno ventilato per 30/40 minuti a 160° e poco prima di sfornate ricoprite con altro formaggio grattugiato;

Sfornate, tagliate e portate in tavola.

Buon appetito!

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Ciao a tutti, mi chiamo Claudia, siciliana e sposata con Salvatore, con cui abbiamo due fantastici ragazzi. La mia vita è piena di attività quotidiane, ma cerco sempre di dedicare un po' di tempo alla mia passione più grande: la cucina. Mia madre è stata una cuoca eccezionale e dai suoi insegnamenti ho imparato il valore del cibo fatto in casa. Adoro preparare piatti semplici e gustosi che riempiono la casa di profumi e calore. La cucina per me è un modo di esprimere amore e mi piace condividerlo con la mia famiglia e con tutti voi. In questo sito, vi porterò le mie ricette preferite, pensate per chi vuole cucinare piatti deliziosi e facilmente realizzabili. Vi mostrerò come trasformare ingredienti semplici in piatti che faranno felici chi li gusterà. Benvenuti nella mia cucina, spero che le mie ricette vi ispirino e vi facciano sentire come a casa.