Crostoni di pane con crema all’uovo

Con questi crostoni di pane con crema , continuano le mie ricette di recupero del pane e dell’utilizzo di pochi ingredienti, questa è la volta dei tuorli e della pancetta o del guanciale che uniti hanno creato questa bontà. Un pranzo che, anche se veloce è pieno gusto, si perché ho preparato questi crostoni per mio figlio che, quando torna da scuola è affamato e non potendo aspettate che preparassi la pasta, ho ovviato con questo sfizioso antipasto.

Un’altra ricetta dove utilizzo sempre il pane a fette è il pane pizza, questo è l’utilizzo migliore, come diceva mia madre per evitare di buttare del pane, cosa che in casa mia non è mai successa. Essendo il pane un alimento “sacro” almeno nella mia famiglia, una volta indurito, può essere riciclato in tante ricette come i crostoni vegetariani, il pane cotto o essere grattugiato per avere del pangrattato di ottima qualità.

Un trucco per riportate del pane non più fresco è quello di bagnarlo con dell’acqua e metterlo in forno per alcuni minuti, riacquisterà la sua fragranza. Provare per credere!!!!

Crostoni di pane con crema all’uovo: ingredienti e procedimento

Per 4 persone

difficoltà bassa

tempi di preparazione 5′

tempi di cottura 4/5′

Ingredienti

• 1 filone di pane
• 4 tuorli
• 50 grammi di pecorino romano
• 200 grammi di pancetta o guanciale
• pepe

Procedimento

Preparate la crema all’uovo, separando l’albume dal tuorlo che amalgamerete con il pecorino fino a ottenere un composto denso e cremoso;

Tagliate il filone di pane a fette da 1 centimetro e versate quindi alcuni cucchiai di crema all’uovo sopra;

Adesso, appoggiate alcuni pezzi di pancetta sul crostone e una spolverata di pecorino e sistemate il tutto nel cestello della friggitrice o su una leccarda e cuocete per 4 minuti a 170°;

In forno azionate il grill;

Trascorso infine il tempo di cottura, sistemate in un piatto da portata i crostoni di pane con crema all’uovo e completate con una macinata di pepe fresco.

Buon appetito!

Segui i canali social di Dire & Condire

• News e aggiornamenti in tempo reale:  Telegram e Instagram
• Segui la Pagina Facebook di direecondire.it
• Iscriviti sul Gruppo Facebook direecondire

© Copyright Dire & Condire - Riproduzione Riservata

direecondire

Ciao a tutti, mi chiamo Claudia, siciliana e sposata con Salvatore, con cui abbiamo due fantastici ragazzi. La mia vita è piena di attività quotidiane, ma cerco sempre di dedicare un po' di tempo alla mia passione più grande: la cucina. Mia madre è stata una cuoca eccezionale e dai suoi insegnamenti ho imparato il valore del cibo fatto in casa. Adoro preparare piatti semplici e gustosi che riempiono la casa di profumi e calore. La cucina per me è un modo di esprimere amore e mi piace condividerlo con la mia famiglia e con tutti voi. In questo sito, vi porterò le mie ricette preferite, pensate per chi vuole cucinare piatti deliziosi e facilmente realizzabili. Vi mostrerò come trasformare ingredienti semplici in piatti che faranno felici chi li gusterà. Benvenuti nella mia cucina, spero che le mie ricette vi ispirino e vi facciano sentire come a casa.