Perle filanti in doppia crosta: un antipasto delizioso

Queste Perle filanti in doppia crosta sono un idea che mi è venuta, una sera parlando con mio figlio su cosa volesse mangiare di sfizioso per il pranzo del giorno dopo, mi ha richiesto le mozzarelline impanate, ma in frigo avevo solo delle perle di provola, così pur di accontentarlo ho deciso di prepararle. La doppia panatura è fondamentale per la riuscita di questo goloso antipasto, infatti grazie a questo trucco il formaggio si scioglierà per bene al suo interno, ma sarà croccante all’esterno.

Anche per questa ricetta ho voluto usare la meravigliosa friggitrice ad aria Necco. Credo che con questa cottura ci sia meno possibilità che il formaggio fuoriesca dal suo involucro, un’ altro ottimo motivo per utilizzare la friggitrice ad aria è l’assenza o quasi dell’olio che in questo periodo è arrivato a prezzi esorbitanti e non avendo intenzione di cedere nel comprarlo, così ho avuto la possibilità di preparare tanti buoni manicaretti gustosi e salutari, come ad esempio il pollo fritto croccante.

Preparatevi a fare a gara con i vostri figli e amici a chi ha la perla che fila di più, perché è un gioco talmente divertente che non potrete esimervi! Continuate a leggere e buona lettura a tutti.

Perle filanti in doppia crosta: ingredienti e procedimento

Per 4 persone

difficoltà bassa

tempi di preparazione 10′

tempi di cottura 10′

Ingredienti

• 20 perle di provola
• 1 uovo
• pangrattato q.b.
• farina q.b.
• sale

Preparazione

In due piatti sistemate la farina e il pangrattato e in una ciotola rompete l’uovo;

Passate le perle di formaggio prima nella farina poi nel l’uovo e infine nel pangrattato;

Ripassate nuovamente nella farina, nell’uovo e per ultimo nel pangrattato;

Sistemate un foglio di carta forno all’interno del cestello della friggitrice e sistemate le perle;

Cuocete per 10 minuti a 170° ;

Impiattate, salate leggermente a vs piacere e servite ancora calde.

Buon appetito!

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Ciao a tutti, mi chiamo Claudia, siciliana e sposata con Salvatore, con cui abbiamo due fantastici ragazzi. La mia vita è piena di attività quotidiane, ma cerco sempre di dedicare un po' di tempo alla mia passione più grande: la cucina. Mia madre è stata una cuoca eccezionale e dai suoi insegnamenti ho imparato il valore del cibo fatto in casa. Adoro preparare piatti semplici e gustosi che riempiono la casa di profumi e calore. La cucina per me è un modo di esprimere amore e mi piace condividerlo con la mia famiglia e con tutti voi. In questo sito, vi porterò le mie ricette preferite, pensate per chi vuole cucinare piatti deliziosi e facilmente realizzabili. Vi mostrerò come trasformare ingredienti semplici in piatti che faranno felici chi li gusterà. Benvenuti nella mia cucina, spero che le mie ricette vi ispirino e vi facciano sentire come a casa.