Insalata fresca di fragole e pomodori gialli

Fresca e golosa l‘insalata fresca di fragole e pomodorini gialli è fantastica! Il contrasto dolce delle fragole si sposa benissimo con la sapidità degli altri ingredienti come il parmigiano e i pomodorini. Questa insalata nasce dall’esigenza di consumare una intera cassetta di fragole che ho comprato al mercato e che avremmo mangiato tranquillamente come dolce di fine pasto.

I miei figli ne mangerebbero un quantitativo impressionante ma volendo provare qualche altro abbinamento ho voluto provare questo connubio. Ho già preparato una insalata con la frutta ovvero la quella con le arance e finocchi (vi lascio il link) che trovo davvero deliziosa, se si aggiungono noci e mandorle il tutto assume anche un aspetto nutrizionale più elevato.

Inoltre ho scoperto la bontà dei pomodori gialli, precisamente dell’azienda Donnalucata che con la loro dolcezza vi conquisterà. Io li ho amati al primo assaggio! Voi avete qualche altro connubio tra frutta e verdura? Avete assaggiato questi pomodori? Fatemi sapere cosa ne pensate e buona lettura!

Insalata fresca di fragole e pomodori gialli: ingredienti e procedimento

Per 4/6 persone

Difficoltà bassa

Tempi di preparazione: 15′

Tempi di cottura: —-

Ingredienti

• 5 foglie di insalata cappuccio
• 200 grammi di fragole mature
• 1/2 avocado maturo
• 8 pomodori gialli
• 10 cubetti di parmigiano reggiano
• olio d’oliva q.b.
• 6 foglie di basilico
• frutta secca a piacere
• aceto balsamico a piacere

Preparazione

Lavate e tagliate l’insalata cappuccio e le fragole;

Pelate l’avocado e tagliatene metà a fette e l’altra metà a cubetto;

Sistemate in una ciotola capiente l’insalata sul fondo e l’avocado a fette e a cubetti;

Tagliate le fragole e aggiungetele insieme ai pomodori gialli;

Infine sistemate i cubetti di parmigiano;

Completate tagliando a listarelle le foglie di basilico;

Versate a filo dell’olio d’oliva e a piacere aggiungete la frutta secca;

Lasciate riposare in frigo fino al momento di servire.

Buon appetito!

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Ciao a tutti, mi chiamo Claudia, siciliana e sposata con Salvatore, con cui abbiamo due fantastici ragazzi. La mia vita è piena di attività quotidiane, ma cerco sempre di dedicare un po' di tempo alla mia passione più grande: la cucina. Mia madre è stata una cuoca eccezionale e dai suoi insegnamenti ho imparato il valore del cibo fatto in casa. Adoro preparare piatti semplici e gustosi che riempiono la casa di profumi e calore. La cucina per me è un modo di esprimere amore e mi piace condividerlo con la mia famiglia e con tutti voi. In questo sito, vi porterò le mie ricette preferite, pensate per chi vuole cucinare piatti deliziosi e facilmente realizzabili. Vi mostrerò come trasformare ingredienti semplici in piatti che faranno felici chi li gusterà. Benvenuti nella mia cucina, spero che le mie ricette vi ispirino e vi facciano sentire come a casa.