Pollo in crema di pistacchio: una vera golosità

Il pollo in crema di pistacchio è un piatto che ho voluto preparare per rendere più speciale una domenica. Per me, la domenica ha sempre un velo di nostalgia, forse perché il pensiero del lunedì si fa già sentire. Così, per alleggerire questa sensazione, cerco di rallegrare la giornata con piatti che riportino il buonumore. Qualche domenica fa, ho deciso di cucinare questa ricetta: facile, gustosa e assolutamente da provare, soprattutto per chi ama il pistacchio nelle sue versioni salate.

Avete mai provato la pasta con pancetta e crema di pistacchi? Una vera delizia che sarà difficile da dimenticate, vi lascio il link dove troverete tutti i passaggi per poterla preparare. Sarebbe una bellissima ricetta da proporre per il menù di Pasqua …. che ne pensate!? Se dovessi proporre questo piatto alla mia famiglia, so che mia sorella se ne innamorerebbe all’istante, essendo una fan del pistacchio in tutte le sue sfumature!

Sapevate che i pistacchi sono ad elevato contenuto energetico, ricchi di fibre e vitamine. Sono senza colesterolo, glutine e latticini. Prefetti quindi da mangiare durante le diete, per tenere sotto controllo il colesterolo e la pressione arteriosa (solo nella versione al naturale).

Se volete altre ricette con il pistacchio, il alto a destra c’è una lente di ingrandimento, vi basterà scrivere l’ingrediente e avrete le ricette che lo contengono. Buona lettura a tutti!

Pollo in crema di pistacchio : ingredienti e procedimento

Per 4 persone

difficoltà bassa

tempi di preparazione 15′

tempi di cottura 30′

Ingredienti

• 500 grammi di petto di pollo
• 2 bicchiere di latte
• farina q.b.
• 125 ml di panna da cucina
• 1 cipollina
• sale e pepe
• 5 foglie di salvia
• 200 ml di brodo vegetale
• 100 grammi di pesto di pistacchio

Preparazione

Mettete il pollo a marinare per 30 minuti in un contenitore con un bicchiere di latte, sale e pepe e qualche foglia di salvia;

In una padella capiente, fate sciogliere una noce di burro e soffriggete la cipollina, infine rosolate il pollo che avrete precedentemente infarinato;

Quando il pollo si sarà leggermente cotto, versate la panna con alcuni cucchiai di latte e brodo;

amalgamate bene e sistemate di sale;

aggiungete 2/3 cucchiai di pesto di pistacchio

Fate cuocere per altri 10 minuti in modo che si crei quella stupenda cremina;

Spegnete e portate in tavola, guarnendo con foglie di salvia.

Buon appetito!

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Ciao a tutti, mi chiamo Claudia, siciliana e sposata con Salvatore, con cui abbiamo due fantastici ragazzi. La mia vita è piena di attività quotidiane, ma cerco sempre di dedicare un po' di tempo alla mia passione più grande: la cucina. Mia madre è stata una cuoca eccezionale e dai suoi insegnamenti ho imparato il valore del cibo fatto in casa. Adoro preparare piatti semplici e gustosi che riempiono la casa di profumi e calore. La cucina per me è un modo di esprimere amore e mi piace condividerlo con la mia famiglia e con tutti voi. In questo sito, vi porterò le mie ricette preferite, pensate per chi vuole cucinare piatti deliziosi e facilmente realizzabili. Vi mostrerò come trasformare ingredienti semplici in piatti che faranno felici chi li gusterà. Benvenuti nella mia cucina, spero che le mie ricette vi ispirino e vi facciano sentire come a casa.