Torta soffice con mele e mirtilli: un abbraccio di gusto

Questa torta di mele e mirtilli è la cosa più buona e semplice che si possa preparare, da gustare insieme. La mela e i mirtilli sono frutti con tantissime proprietà che porteranno a un altro livello la bontà di questa torta. Sono felice quando i bambini mi chiedono un dolce per la merenda del pomeriggio, perché preferiscono un dolce fatto in casa che una preconfezionata!

I mirtilli neri contengono diversi elementi come zuccheri, sali minerali e vitamine A, C e B. In particolare contengono la mirtillina che è un’ottima alleata per il sistema circolatorio: riduce, infatti, la permeabilità dei capillari, rafforzando i vasi sanguigni e migliorandone l’elasticità.

Le mele non contiene grassi né proteine, ha pochissime calorie e ancora meno zuccheri. D’altro canto, però, è ricca di sali minerali e vitamine del gruppo B, previene l’impoverimento di unghie e capelli, combatte la stanchezza e l’inappetenza.

Noi abbiamo abbinato questa torta di mele e mirtilli con una buon tè profumato ai frutti di bosco, ma va bene anche una tazzina di caffè o cioccolato! Che ne pensate? continuate a leggere per avere tutti i passaggi e buona lettura.

Torta di mele e mirtilli: ingredienti e procedimenti

Per 6/8 persone

difficoltà bassa

tempi di preparazione 20′

tempi di cottura 40/50 minuti

Ingredienti

• 250 grammi di farina 00
• 2 mele
• 100 grammi di mirtilli neri
• 160 grammi di burro
• 1 bicchiere di latte
• 3 uova
• 130 grammi di zucchero
• sale q,b.
• 1 limone bio
• 1 bustina di lievito Paneangeli
• zucchero a velo q.b.

Preparazione

Imburrare una teglia di 24cm di diametro;

Montate le uova con lo zucchero e il burro morbido, fino a ottenere una crema omogenea;

Quindi unite la farina e il lievito fatti scendere a pioggia da un setaccio e il sale;

Diluite il composto con il latte freddo e la buccia grattugiata del limone;

Lavorate ancora con il frullatore o con un cucchiaio per 3 minuti;

Infarinate i mirtilli e aggiungete al composto;

Adesso, sbucciate le mele e tagliatele a pezzi e aggiungeteli all’impasto;

Versate il composto nella tortiere e infornate per minuti a 180°;

Sfornate e lasciate raffreddare per 10 minuti;

Infine, spolverate con zucchero a velo e gustate;

Buon appetito!

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Ciao a tutti, mi chiamo Claudia, siciliana e sposata con Salvatore, con cui abbiamo due fantastici ragazzi. La mia vita è piena di attività quotidiane, ma cerco sempre di dedicare un po' di tempo alla mia passione più grande: la cucina. Mia madre è stata una cuoca eccezionale e dai suoi insegnamenti ho imparato il valore del cibo fatto in casa. Adoro preparare piatti semplici e gustosi che riempiono la casa di profumi e calore. La cucina per me è un modo di esprimere amore e mi piace condividerlo con la mia famiglia e con tutti voi. In questo sito, vi porterò le mie ricette preferite, pensate per chi vuole cucinare piatti deliziosi e facilmente realizzabili. Vi mostrerò come trasformare ingredienti semplici in piatti che faranno felici chi li gusterà. Benvenuti nella mia cucina, spero che le mie ricette vi ispirino e vi facciano sentire come a casa.