Plumcake alle mele: soffice e profumato

Ho sperimentato questo Plumcake alle mele che si può preparare in pochissimo tempo e rallegrare la giornata a tutti, ancor prima di mettere i piedi a terra. La mattina è sempre un po’ frenetica, anche se è sabato o domenica, ve lo dico per esperienza; in questi giorni che dovrebbero essere di relax si cerca di fare tutto ciò che non si è fatto in settimana perché impegnati con il lavoro!

Così la colazione è sempre di fretta e si finisce per mangiare cose non proprio genuine, Questo plumcake alle mele l’ho preparato per la colazione della mia famiglia l’altra mattina, perché mi ero accorta che non c’era più nulla in dispensa, cosi con pochi ingredienti e un po’ di fantasia ho fatto felici grandi e piccini.

Questa mia versione è davvero semplice, ma si possono aggiungere lamelle di mandorla o glassare il plumcake con della composta di marmellata di mele e cannella, vi consiglio quella della #Alpenpur è davvero squisita! Vi lascio la ricetta e il procedimento e buona lettura!

Plumcake alla mele: ingredienti e procedimento

Per 4/6 persone

difficoltà bassa

tempi di preparazione 15′

tempi di cottura 25′

Ingredienti

• 2 mele red delicious
• 125 grammi di burro
• 2 uova
• 220 grammi di farina 00
• 1 limone
• 1 bustina di lievito per dolci
• 100 grammi di zucchero
• latte q.b.
• zucchero a velo q.b.

Preparazione

Preriscaldate il forno a 180 gradi;

Lavate le mele e tagliatele a fette sottili;

Tagliate il limone e spremetelo sulle fette di mele per non farle ossidare;

In una ciotola, versate lo zucchero con il burro e montate a crema;

Aggiungete le uova;

E continuate a montare;

Setacciate la farina e il lievito e aggiungeteli al composto di uova;

Infine, aggiungete qualche cucchiaio di latte;

Riprendete le fette di mela e posizionatele sul fondo dello stampo, lasciandone alcune per la parte superiore;

Trasferite l’impasto sopra le mele;

Guarnite con le mele rimaste;

Infornate per 25/30 minuti o fino a che facendo la prova dello stecchino, l’interno non risulti asciutto;

Quanto sarà cotto, lasciatelo raffreddare su una grata per dolci e infine cospargete con zucchero a velo.

Buon appetito!

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Ciao a tutti, mi chiamo Claudia, siciliana e sposata con Salvatore, con cui abbiamo due fantastici ragazzi. La mia vita è piena di attività quotidiane, ma cerco sempre di dedicare un po' di tempo alla mia passione più grande: la cucina. Mia madre è stata una cuoca eccezionale e dai suoi insegnamenti ho imparato il valore del cibo fatto in casa. Adoro preparare piatti semplici e gustosi che riempiono la casa di profumi e calore. La cucina per me è un modo di esprimere amore e mi piace condividerlo con la mia famiglia e con tutti voi. In questo sito, vi porterò le mie ricette preferite, pensate per chi vuole cucinare piatti deliziosi e facilmente realizzabili. Vi mostrerò come trasformare ingredienti semplici in piatti che faranno felici chi li gusterà. Benvenuti nella mia cucina, spero che le mie ricette vi ispirino e vi facciano sentire come a casa.