Bocconcini di pollo all’ortolana in agrodolce

Quando si torna alla vita frenetica dopo qualche settimana di vacanza, non c’è molta intenzione di cucinare, avendo passato pranzi e cene a essere servita e riverita! Questo piatto che vi propongo l’ho approntato in pochissimo tempo ed è nato pian piano che lo assemblavo. I bocconcini di pollo all’ortolana in agrodolce sono stati un’ottima partenza per ricominciare a inventare, abbinare e accostare gli ingredienti che avevo in casa. Sinceramente quando mi sono messa ai fornelli, non avevo un’idea ben chiara di quello che dovevo preparare, ma appena presa la padella ho avuto la sensazione che avrei preparato un piatto che sarebbe piaciuto a tutti. E così è stato…. ecco come si prepara!

Bocconcini di pollo all’ortolana in agrodolce: ingredienti e procedimento

Per 4 persone

difficoltà bassa

Tempi di preparazione 10′

Tempi di cottura 20’/25′

Ingredienti

• 500 grammi di petto di pollo
• 100 grammi di piselli
• 1 cipolla bianca
• 4/5 pomodori maturi
• 1/2 bicchiere di aceto di mele
• 1 cucchiaino di zucchero
• sale q.b.

Procedimento

1. Tagliate il pollo a bocconcini;

2. In una padella capiente fate scaldare un po’ d’olio e versate la cipolla che farete cuocere per qualche minuto;

3. Aggiungete il pollo e sistemate di sale;

4. Fate cuocere per per 5/10 minuti;

5. Aggiungete i piselli e i pomodori tagliati grossolanamente;

6. Versate 1/2 bicchiere d’acqua e coprite con il coperchi;

7. Preparate l’agrodolce versando nell’aceto lo zucchero e fate sciogliere;

8. Appena il pollo sarà quasi a cottura, aggiungete l’agrodolce e fate evaporare leggermente;

Spegnete e portate in tavola.

Buon appetito!

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Ciao a tutti, mi chiamo Claudia, siciliana e sposata con Salvatore, con cui abbiamo due fantastici ragazzi. La mia vita è piena di attività quotidiane, ma cerco sempre di dedicare un po' di tempo alla mia passione più grande: la cucina. Mia madre è stata una cuoca eccezionale e dai suoi insegnamenti ho imparato il valore del cibo fatto in casa. Adoro preparare piatti semplici e gustosi che riempiono la casa di profumi e calore. La cucina per me è un modo di esprimere amore e mi piace condividerlo con la mia famiglia e con tutti voi. In questo sito, vi porterò le mie ricette preferite, pensate per chi vuole cucinare piatti deliziosi e facilmente realizzabili. Vi mostrerò come trasformare ingredienti semplici in piatti che faranno felici chi li gusterà. Benvenuti nella mia cucina, spero che le mie ricette vi ispirino e vi facciano sentire come a casa.