28 Aprile: 1^ Sagra di L’Asineddi di Carini

L’asineddu, pesce azzurro comunemente chiamato Zerro, è l’assoluto protagonista della prima sagra che si svolgerà a Carini, in Provincia di Palermo.

Anche se le carni sono poco apprezzate in cucina tanto da risultare tra i pesci poveri, questo pesce reperibile sui mercati ad un basso costo ha invece un valore nutrizionale molto alto. Cucinato prevalentemente fritto o cotto in padella. Gli esemplari più grandi sono utilizzati anche per le zuppe.

A partire dalle ore 11:00, in Piazza Duomo a Carini, sarà possibile degustare gli originali piatti tipici carinesi a base di “Asineddi” ovvero “pasta cu sucu d’Asineddi” e “Asineddi ca cipudda”, ovvero fritti ed accompagnati da scalogne in agrodolce, preparati dai maestri chef dell’Ist. alberghiero “Mursia” di Carini.

Durante la sagra ci sarà modo di osservare ed apprezzare vari laboratori artigianali, spazi espositivi ed assistere all’intermezzo musicale con il gruppo folk “I Pupi di Zuccaro” di Capaci.

La sagra è un motivo in più per visitare i principali monumenti del centro storico: il castello della baronessa di Carini, Chiesa e Chiostro dei Carmelitani, l’Oratorio Serpottiano e le splendide Catacombe di Villagrazia di Carini.

Sarà un vero e proprio momento importante alla scoperta dei sapori della tradizione e delle bellezze di Carini e poi vi ricordo che si tratta della prima sagra dedicata all’Asineddi, quindi da provare assolutamente.

Buona degustazione e buon divertimento!

Segui i canali social di Dire & Condire

• News e aggiornamenti in tempo reale:  Telegram e Instagram
• Segui la Pagina Facebook di direecondire.it
• Iscriviti sul Gruppo Facebook direecondire

© Copyright Dire & Condire - Riproduzione Riservata

direecondire

Ciao a tutti, mi chiamo Claudia, siciliana e sposata con Salvatore, con cui abbiamo due fantastici ragazzi. La mia vita è piena di attività quotidiane, ma cerco sempre di dedicare un po' di tempo alla mia passione più grande: la cucina. Mia madre è stata una cuoca eccezionale e dai suoi insegnamenti ho imparato il valore del cibo fatto in casa. Adoro preparare piatti semplici e gustosi che riempiono la casa di profumi e calore. La cucina per me è un modo di esprimere amore e mi piace condividerlo con la mia famiglia e con tutti voi. In questo sito, vi porterò le mie ricette preferite, pensate per chi vuole cucinare piatti deliziosi e facilmente realizzabili. Vi mostrerò come trasformare ingredienti semplici in piatti che faranno felici chi li gusterà. Benvenuti nella mia cucina, spero che le mie ricette vi ispirino e vi facciano sentire come a casa.