Crocchette di pesce e patate

Continuiamo con qualche altra ricetta per il menù di Pasqua, adesso vi propongo come antipasto queste squisite crocchette fritte con patate e tonno o merluzzo o platessa, a voi la scelta, facili da preparare se avete intenzione di fare un menù a base di pesce.

Penso che sia un ottimo antipasto che potrà piacere a tutti soprattutto ai bambini, in quando il pesce non lo amano molto con questo espediente non si accorgeranno di nulla. Oppure lo potrete portare al picnic della pasquetta, bisogna pensare anche per il giorno dopo, in questo periodo non si finisce più di mangiare!!!

Le crocchette di pesce e patate sono un piatto gustoso e nutriente, perfetto per chi cerca un’idea sfiziosa da proporre a tavola. Questa ricetta unisce il sapore delicato del pesce alla consistenza morbida delle patate, creando un mix irresistibile che piace tanto agli adulti quanto ai bambini. Le crocchette sono anche un’ottima soluzione per far apprezzare il pesce a chi solitamente non ne è un grande estimatore, grazie alla loro croccantezza esterna e al ripieno morbido e saporito.

Le crocchette di pesce e patate sono perfette servite come antipasto, secondo piatto o finger food per un aperitivo. Puoi accompagnarle con una varietà di salse, come maionese, salsa tartara o una semplice salsa allo yogurt, per arricchirne il sapore. Se cerchi un piatto più completo, abbinale a un’insalata mista o a delle verdure grigliate, creando un pasto equilibrato e delizioso.

Variazioni e consigli utili

Le crocchette di pesce e patate sono una ricetta molto versatile, che puoi personalizzare in base ai tuoi gusti o agli ingredienti che hai a disposizione. Puoi utilizzare diversi tipi di pesce, come salmone o tonno, oppure aggiungere altre erbe aromatiche come timo o basilico. Se vuoi rendere le crocchette più leggere, puoi optare per una cottura al forno invece della frittura. Inoltre, puoi prepararle in anticipo e conservarle in frigorifero per un paio di giorni, oppure congelarle e friggerle o cuocerle al momento del bisogno.

Rappresentano un piatto semplice, economico e salutare, perfetto per qualsiasi occasione. La loro crosta croccante e il cuore morbido e saporito le rendono un successo assicurato a tavola, adatte sia per i pasti quotidiani che per le occasioni speciali. Grazie alla loro versatilità, puoi adattarle ai tuoi gusti e sperimentare nuove combinazioni di sapori, portando in tavola un piatto sempre nuovo e delizioso.

Crocchette di pesce e patate: ingredienti e procedimento

Per 6/8 persone

difficoltà bassa

tempi di preparazione 15′

tempi di cottura 25/30′

Ingredienti

• 7/8 patate a pasta gialla
• 200 grammi di tonno o merluzzo
• 100 grammi di formaggio grattugiato
• 2 uova
• prezzemolo q.b.
• sale q.b.
• pepe q.b.
• pangrattato q.b.
• olio per friggere

Preparazione

1. Pelate le patate e fatele bollire in acqua salata fino a che non saranno morbide, infilzatele con una forchetta e se entra facilmente significa che sono cotte;

2. Fate raffreddare;

3. Successivamente schiacciatele con la forchetta o con lo schiacciapatate;

3. Aggiungete il pesce e amalgamate insieme a l’uovo, il formaggio e una manciata di pangrattato;

4. Inumiditevi le mani con dell’acqua e formate le crocchette;

5. In un piatto sbattete l’uovo e in un altro piatto versate il pangrattato;

6. Passate le crocchette prima nell’uovo e poi nel pangrattato;

7. In una pentola portate a temperatura l’olio, per capire se è pronto lasciate cadere qualche briciola di pangrattato se inizia a friggere l’olio è pronto;

8. Tuffate le crocchette nell’olio caldo e lasciate cuocere per qualche minuto fino a che non abbiamo un bel coloro dorato;

9. A cottura ultimata, scolatele e poggiatele su un foglio di carta per fritti;

Portate in tavola ancora calde.

Buon appetito!

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Ciao a tutti, mi chiamo Claudia, siciliana e sposata con Salvatore, con cui abbiamo due fantastici ragazzi. La mia vita è piena di attività quotidiane, ma cerco sempre di dedicare un po' di tempo alla mia passione più grande: la cucina. Mia madre è stata una cuoca eccezionale e dai suoi insegnamenti ho imparato il valore del cibo fatto in casa. Adoro preparare piatti semplici e gustosi che riempiono la casa di profumi e calore. La cucina per me è un modo di esprimere amore e mi piace condividerlo con la mia famiglia e con tutti voi. In questo sito, vi porterò le mie ricette preferite, pensate per chi vuole cucinare piatti deliziosi e facilmente realizzabili. Vi mostrerò come trasformare ingredienti semplici in piatti che faranno felici chi li gusterà. Benvenuti nella mia cucina, spero che le mie ricette vi ispirino e vi facciano sentire come a casa.