Stelle di pancake: la colazione che brilla!
Il pancake è un dolce tradizionale per la prima colazione in America. A queste semplici frittelle simili alle crêpe, ma spesse circa 3,0-5,00 mm, ho voluto diversificare la forma tradizionale lasciandomi contagiare dallo spirito natalizio, ma senza variare in alcun modo gli ingredienti di base. Per quanto riguarda la farcitura lascio la scelta a tutti voi lettori, io li prediligo con lo sciroppo d’acero, i miei figli li amano principalmente con tanta nutella, ma il miele o la confettura di frutta si sposano alla grande.
I pancake a forma di stella sono una proposta originale e divertente per iniziare la giornata con un sorriso. Perfetti per la colazione o per una merenda speciale, questi dolci a tema stellato non solo deliziano il palato, ma rendono anche il momento del pasto un’occasione festosa e creativa. La preparazione è semplice e veloce, il che li rende adatti anche a chi ha poco tempo. Basta preparare una classica pastella per pancake, utilizzando ingredienti base come farina, latte, uova, zucchero e lievito. Per rendere il tutto ancora più gustoso, puoi aggiungere un pizzico di vaniglia o di cannella, che conferisce un aroma avvolgente.
Una volta preparata la pastella, il passo successivo è quello di cuocere i pancake in una padella antiaderente, utilizzando una forma a stella per ottenere il design desiderato. Se non possiedi una forma a stella, non preoccuparti: puoi semplicemente versare la pastella a forma di stella nella padella, aiutandoti con un cucchiaio o una sac à poche per ottenere la forma perfetta. Cuoci i pancake finché non appaiono dorati e spumosi, quindi girali per completare la cottura dall’altro lato.
Una volta pronti, puoi decorare i tuoi pancake stellati con una varietà di guarnizioni: sciroppo d’acero, frutta fresca come fragole o banane, o anche una spolverata di zucchero a velo per un tocco di dolcezza in più. Per i più golosi, una crema di nocciole o un po’ di panna montata possono trasformare i pancake in un vero e proprio dessert.
Non dimenticare di coinvolgere i bambini nella preparazione: possono divertirsi a decorare i pancake a loro piacimento, rendendo l’intera esperienza ancora più memorabile. Servire questi pancake a forma di stella non solo soddisfa il palato, ma crea anche un momento di gioia e condivisione intorno al tavolo, rendendo ogni colazione un momento da ricordare.
Stelle di pancake: ingredienti e procedimento
Per 4 persone
difficoltà bassa
Tempi di preparazione 20′
Tempi di cottura 5′
Ingredienti
- 200 grammi di farina
- 2 uova
- 2 bicchieri di latte
- 2 cucchiai di olio evo
- 30 grammi di zucchero
- sale q.b.
- 2 cucchiaini da caffè di lievito per dolci
- burro q.b.
Preparazione
- Setacciate la farina con una presa di sale in una ciotola e disponetela a fontana;
2. Lasciate scivolare al centro le uova e amalgamate con un cucchiaio, diluendo man mano il composto con il latte versato a filo e infine incorporate due cucchiaini di zucchero e il lievito;
3. Appena il preparato sarà omogeneo, fatelo riposare per una ventina di minuti;
4. Versate il composto, un mestolino per volta, in un padellino leggermente imburrato all’interno dei coppa pasta a forma di stella, anch’essi imburrati, e quando la frittella si sarà rappresa da una parte, voltatela e portate al termine la cottura;
Consiglio: per dare la forma di stella ai pancake potete invertire il procedimento portando a cottura i pancake in maniera tradizionale e poi pressargli al di sopra i coppa pasta;
Servite i pancake con le farciture desiderate e…
Buon appetito!
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