Gnocchi alle tre creme: un’armonia di gusti in ogni boccone
Gli gnocchi di patate rappresentano uno dei piatti più amati della cucina italiana, grazie alla loro versatilità e alla facilità con cui si prestano a essere abbinati a diverse salse e condimenti. Questa caratteristica consente di sperimentare e creare piatti sempre nuovi, adattando gli gnocchi ai gusti e alle preferenze di ogni commensale. Oggi voglio condividere una ricetta che sfrutta i colori vivaci e i sapori dei peperoni, dando un tocco di allegria al piatto e rendendolo perfetto per un pranzo o una cena in compagnia.
I peperoni, disponibili in diverse varietà e colori, non solo arricchiscono il piatto dal punto di vista visivo, ma apportano anche una nota dolce e croccante che si sposa perfettamente con la morbidezza degli gnocchi. Per preparare questa ricetta, è sufficiente seguire alcuni semplici passaggi. Iniziamo con la cottura degli gnocchi in acqua salata. Una volta che gli gnocchi vengono a galla, sono pronti per essere scolati e mescolati con il condimento.
Nel frattempo, si possono saltare i peperoni in una padella con un filo d’olio extravergine d’oliva. Aggiungere un pizzico di sale e un mix di spezie, come origano, basilico e peperoncino, esalta ulteriormente il sapore dei peperoni, creando un connubio aromatico che conquisterà i palati. La cottura dei peperoni deve essere breve, in modo da mantenere la loro croccantezza e freschezza.
Una volta pronti, basta unire gli gnocchi ai peperoni in padella, mescolando delicatamente per amalgamare i sapori. Per dare un tocco finale, è possibile aggiungere una spolverata di parmigiano grattugiato o pecorino, che apporterà una nota sapida e avvolgente al piatto.
Il risultato è un piatto di gnocchi ricco di colore e sapore, che rappresenta un’ottima scelta per chi desidera un pasto leggero ma gustoso. Grazie all’abbinamento di ingredienti freschi e genuini, questo piatto è ideale per tutte le occasioni: una cena in famiglia, un pranzo con gli amici o anche per un momento di convivialità durante le festività.
In conclusione, gli gnocchi di patate con peperoni e spezie non sono solo un modo delizioso per gustare la pasta fatta in casa, ma anche una celebrazione della freschezza e della varietà della cucina italiana. Sperimentare con i colori e i sapori della stagione renderà ogni piatto unico e indimenticabile!
Gnocchi alle tre creme: ingredienti e procedimento
Per 4 persone
Tempo di preparazione 10′
Tempi di cottura 20′
Ingredienti
- 500 grammi di gnocchi
- 1 peperone giallo
- 1 peperone rosso
- 1 peperone verde
- 200 ml di panna
- 1 cipollina fresca
- 1/2 cucchiaino da caffè di curcuma
- 1/2 cucchiaino da caffè di paprika dolce
- 6 foglie di basilico
- burro q.b.
- sale q.b.
Preparazione
- Lavate e pulite i peperoni eliminando il picciolo, i semi e i filamenti bianchi all’interno;
2. Posizionate i peperoni in una pentola con un po’ d’acqua e sbollentate;
3. Appena si saranno ammorbiditi, scolateli, tagliateli e versateli separatamente in tre bicchieri per mix a cui aggiungerete rispettivamente la curcuma al peperone giallo, la paprika al peperone rosso e il basilico a quello verde;
4. In una padella soffriggete la cipollina con una noce di burro, quando si sarà colorita aggiungete la panna e fate insaporire il tutto;
5. Versate rispettivamente 1/3 della panna in ogni bicchiere e con l’aiuto di un frullatore a immersione portate a crema i tre diversi composti e sistemate di sale;
6. In una pentola fate bollire dell’acqua, salate e versate gli gnocchi;
7. Appena gli gnocchi saranno saliti a galla scolateli e conditeli separatamente con le tre diverse creme;
8. Distribuite in ogni piatto le tre diverse porzioni di gnocchi per colore e servite caldi.
Buon appetito!
Segui i canali social di Dire & Condire
- News e aggiornamenti in tempo reale: Telegram e Instagram
- Segui la Pagina Facebook di direecondire.it
- Iscriviti sul Gruppo Facebook direecondire
© Copyright Dire & Condire - Riproduzione Riservata
