Bomboloni con crema alla nocciola
La mattina della domenica sto prendendo l’abitudine di preparare dei lievitati per colazione, oggi tocca ai Bomboloni con crema alla...
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Ossobuco alla milanese e riso giallo
Un piatto che almeno una volta nella vita bisogna preparare e gustare assolutamente, l’ossobuco alla milanese e riso giallo è...
Conchiglioni con ragù di pesce spada
Come portare in tavola un po’ d’estate? Semplice, con questi conchiglioni con ragù di pesce spada, al profumo di basilico...
Hamburger terra e mare: un successo in tavola
Gli hamburger terra e mare rappresentano un piatto leggero, gustoso e sorprendentemente veloce da preparare, perfetto per chi cerca una...
Siciliane fritte al pomodoro e formaggio
Per chi è Siciliano, uno dei cibi più amati oltre all’arancino, o la pizzetta, si annovera anche sua maestà le...
Arancini al forno
Gli arancini al forno sono una specialità che si prepara soprattutto in terra di Catania. Questa versione a differenza dalla...
Piccole brioche col tuppo: la migliore colazione catanese
Niente di meglio di una bella sfornata di piccole brioche col tuppo per dare la carica alla prima colazione, o per animare la merenda; cappellino tondo o tuppo in Siciliano,...
Carciofi conditi alla Enza: ricetta di famiglia
I carciofi conditi alla Enza, sono una ricetta di mia madre che faceva sempre per noi, li adorava così tanto che non potevo non proporvi la sua ricetta. Sono facilissimi...
Cannelloni ricotta e salsiccia
Il tempo si è rinfrescato e finalmente ho riacceso il forno per preparare questi Cannelloni ricotta e salsiccia. Lì ho preparati per il pranzo della domenica e avendo invitato i...
Bruschette colorate piccanti: un piatto vegetariano delizioso
Oggi ho voluto preparare queste bruschette colorate piccanti per ricordare i pranzi che questa estate ci ha regalato, insieme al caldo che sembra non volerci lasciare. Questo antipasto lo potete...
Corona di riso e cozze
Questa Corona di riso e cozze è un piatto molto scenografico, ma anche delizioso e si prepara facilmente. Avendo comprato le cozze già sgusciate è stato semplicissimo prepararle, non ho...
Finocchi: benefici e controindicazioni
Il finocchio (Foeniculum vulgare) è un ortaggio conosciuto per il suo sapore fresco e leggermente dolce, spesso associato alla liquirizia. Oltre al suo impiego in cucina, il finocchio è apprezzato...
Prussiane al prosciutto e formaggio: un antipasto semplice
Le prussiane al prosciutto e formaggio sono un antipasto semplice, gustoso e divertente da preparare, perfetto per iniziare un pasto...
Polpettine di zucca e semi vari: la ricetta vegana semplice
Le polpettine di zucca e semi vari sono un’ottima scelta per chi desidera un piatto vegano, leggero e ricco di...
Zuppa cremosa di cavolfiore: un piacere salutare e saporito
La zuppa cremosa di cavolfiore è un piatto ricco e confortante che conquista per il suo sapore delicato e la...
Pasta alla Zozzona rivisitata: un classico romano in versione cremosa
La pasta alla zozzona è un piatto tipico della cucina romana, una vera e propria esplosione di sapori che unisce...
Minestra di patate e salmone: una ricetta semplice
La minestra di patate e salmone con erba cipollina è un piatto perfetto per le serate fredde, capace di unire...
Minestra di lenticchie e patate: tradizione in tavola
La minestra di lenticchie e patate è un piatto caldo e confortante, perfetto per i mesi invernali. Questo piatto, dalle...
Fegato con cipolle in agrodolce: trucchi per un piatto super
Il fegato con cipolle in agrodolce è un piatto ricco di storia e di sapori intensi. Anche se non sempre apprezzato da tutti, il fegato è una fonte eccellente di...
Pasta con il macco: un piacere della tradizione siciliana
La pasta con il macco è un piatto che racchiude in sé l’essenza della cucina siciliana, una tradizione gastronomica ricca di sapori, storia e cultura. Questa preparazione, a base di...
Patate al forno con salsa alla senape e miele
Le patate al forno sono un classico della cucina, apprezzate per la loro semplicità e versatilità. Ma con l’aggiunta di...
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